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Bolo de Coco Básico: Receita Fofinha e Perfeita para Qualquer Ocasião
Nada supera o aroma de um Bolo de Coco Básico saindo do forno: macio, perfumado e com aquele toque tropical que conquista todos. Essa receita tradicional é ideal para lanches da tarde, café da manhã ou até mesmo como sobremesa leve. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você vai se surpreender com o resultado!
Ingredientes do Bolo de Coco Básico
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado (para um ponto doce equilibrado)
- 4 unidades de ovos (de preferência em temperatura ambiente para melhor incorporação)
- 200 g de margarina (ou manteiga sem sal para um sabor mais rico)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada para evitar grumos)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (garanta que esteja dentro do prazo de validade)
- 1 xícara (chá) de coco ralado fresco ou seco (opte pelo fresco para mais sabor e textura)
Modo de Preparo do Bolo de Coco Básico
- Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média) e unte uma forma redonda (24 cm de diâmetro) com margarina e farinha de trigo. Para evitar que o bolo grude, você também pode forrar o fundo com papel-manteiga.
- Em uma batedeira ou com um fouet, bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro e fofo (cerca de 3 a 5 minutos). Essa etapa é crucial para um Bolo de Coco Básico aerado.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Isso evita que a massa talhe e garante homogeneidade.
- Incorpore o coco ralado e misture delicadamente. Se usar coco fresco ralado em casa, escorra bem o excesso de água para não alterar a textura.
- Em uma tigela à parte, peneire a farinha de trigo com o fermento químico. Adicione aos poucos à mistura líquida, mexendo com uma espátula em movimentos envolventes (evite bater para não desenvolver o glúten em excesso).
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Dica: Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para evitar que o bolo murche!
- Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos na forma e, em seguida, transfira para uma grade. Sirva em temperatura ambiente ou morno, acompanhado de um café quente ou um Suco de Maracujá Caseiro.
Dicas para um Bolo de Coco Básico Perfeito
- Variação crocante: Polvilhe coco ralado torrado por cima da massa antes de assar para um toque extra de sabor.
- Sem glúten? Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten (como arroz e amêndoas) na mesma proporção.
- Conservação: Guarde em um recipiente hermético por até 3 dias ou congele fatias por até 1 mês. Para descongelar, aqueça no micro-ondas por 20 segundos.
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