Bolinho de Chocolate Mal Passado: Receita Irresistível para Amantes de Chocolate

Quem resiste a um Bolinho de Chocolate Mal Passado com o centro cremoso e derretido? Essa sobremesa rápida é perfeita para satisfazer a vontade de doce em minutos, combinando a textura macia do bolo com o contraste gelado do sorvete de creme. Ideal para servir em jantares especiais ou como um mimo após o almoço, essa receita é infalível e vai conquistar todos!

Ingredientes do Bolinho de Chocolate Mal Passado

• • • 2 unidades de ovo (use ovos frescos para melhor textura)

• • • 2 unidades de gema de ovo (as gemas dão cremosidade extra)

• • • 300 g de chocolate meio amargo picado (recomendamos chocolate meio amargo 50% cacau para equilíbrio entre doce e amargo)

• • • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (peneirada para evitar grumos)

• • • ½ xícara (chá) de açúcar (ajuste conforme preferência de doce)

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (derretida para incorporar melhor)

• • • Sorvete de creme a gosto (para servir quente com frio)

Modo de Preparo do Bolinho de Chocolate Mal Passado

1. 1. Derreta o chocolate com manteiga: Em uma tigela refratária, misture o chocolate meio amargo picado com a manteiga e leve ao banho-maria ou micro-ondas (em potência média, por 2 minutos, mexendo na metade do tempo). Reserve.

1. 1. Prepare a mistura de ovos: Em outra tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Para um resultado ainda mais aerado, use a batedeira em velocidade média.

1. 1. Incorpore os ingredientes: Adicione a mistura de chocolate derretido aos ovos batidos e mexa delicadamente. Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada e misture até homogeneizar. Deixe a massa descansar por 10 minutos para engrossar levemente.

1. 1. Asse os bolinhos: Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte formas pequenas para bolinho (ou use forminhas de silicone) e encha até ¾ da capacidade. Leve ao forno por 5 a 6 minutos — o segredo do Bolinho de Chocolate Mal Passado é retirá-lo antes de assar completamente!

1. 1. Finalização: Espere 1 minuto após sair do forno e desenforme com cuidado. Sirva imediatamente com uma bola de sorvete de creme para o contraste perfeito de temperaturas. Dica: Para um toque especial, polvilhe cocada queimada por cima ou acompanhe com calda de chocolate caseira.

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