Aperitivo de Cebola e Pimenta: Sabor e Crocância em Cada Mordida

Prepare-se para uma explosão de sabores com este irresistível Aperitivo de Cebola e Pimenta! Perfeito para um lanche rápido, para acompanhar aquela cerveja gelada ou como entrada em qualquer refeição, este petisco combina a doçura da cebola com o toque picante da pimenta, resultando em uma experiência deliciosa e memorável.

Ingredientes

• • • 1 unidade de cebola média, descascada e picada grosseiramente

• • • 1 dente de alho grande

• • • 1 unidade de ovo

• • • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado (parmesão ou similar)

• • • 1 copo de óleo de soja (para a massa)

• • • 1/2 copo de água

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• • • 1 unidade de pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada finamente (ajuste a quantidade ao seu gosto)

• • • Sal a gosto

• • • Farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras, ou o suficiente para dar o ponto)

• • • Óleo para fritar (se for fritar)

Modo de Preparo

1. 1. • No liquidificador, adicione a cebola, o alho, o ovo, o queijo ralado, o óleo de soja (da massa), a pimenta dedo-de-moça e o sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.

1. 1. • Transfira a mistura para uma tigela grande. Acrescente a água e comece a incorporar a farinha de trigo, aos poucos, misturando até que a massa fique consistente o suficiente para ser manuseada. O ponto ideal é quando a massa desgruda das mãos, semelhante à textura de um nhoque. Para aprimorar suas habilidades com massas, confira nossa Receita de Nhoque de Batata Tradicional.

1. 1. • Por último, adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente, apenas para incorporá-lo à massa do seu delicioso Aperitivo de Cebola e Pimenta.

1. 1. • Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções da massa e modele no formato desejado. Você pode fazer bolinhas, pequenos croquetes ou enrolar como nhoques e cortar em pedaços de aproximadamente 2-3 cm.

1. 1. Escolha como finalizar seu Aperitivo de Cebola e Pimenta:
      • • • Assado: Pré-aqueça o forno a 180°C. Distribua os aperitivos em uma assadeira untada e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e crocantes.
      • • • Frito: Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela em fogo médio-alto. Frite os aperitivos em pequenas levas até que fiquem bem dourados e cozidos por dentro. Para dicas sobre como garantir uma fritura perfeita, clique aqui.

1. 1. • Retire do forno ou da fritura e coloque sobre papel-toalha para remover o excesso de gordura. Sirva o seu Aperitivo de Cebola e Pimenta imediatamente, enquanto ainda estão quentes e crocantes. Se houver sobras, guarde em um recipiente hermético após esfriar.

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