Amanteigados de Coco: A Receita Perfeita para um Doce Delicioso
A doçura do coco em cada mordida!
Prepare-se para se apaixonar por estes Amanteigados de Coco, que desmancham na boca e trazem o sabor tropical para sua casa. Perfeitos para acompanhar um café ou chá, esses biscoitos caseiros são incrivelmente fáceis de fazer e conquistam a todos com sua textura macia e aroma irresistível. Uma verdadeira joia da confeitaria para qualquer ocasião!
Ingredientes dos Amanteigados de Coco
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 unidade de ovo
- Raspas de limão a gosto (para um toque cítrico especial!)
- 6 colheres (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente para facilitar a mistura)
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 380 gr de farinha de trigo
Modo de Preparo dos Seus Amanteigados de Coco
- Em uma vasilha grande, junte o açúcar, o ovo, as raspas de limão e a manteiga. Misture bem com as mãos ou uma espátula até obter um creme homogêneo e bem incorporado.
- Adicione o fermento químico em pó e ¾ da quantidade total do coco ralado. Misture novamente até que o coco esteja bem distribuído. Reserve o restante do coco para a etapa final, que dará um toque extra aos seus Amanteigados de Coco.
- Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente. Continue amassando com as mãos até a massa ficar macia, lisa e desgrudar facilmente. É importante não trabalhar demais a massa para manter a leveza dos biscoitos.
- Preaqueça o forno a 200º C. Enquanto o forno aquece, faça pequenas bolinhas com a massa, do tamanho de um brigadeiro médio.
- Passe cada bolinha no coco ralado restante, garantindo que fiquem bem cobertas. Este passo não só decora, mas também intensifica o sabor do coco nos seus Amanteigados de Coco.
- Disponha as bolinhas em uma fôrma untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga), deixando um pequeno espaço entre elas para não grudarem durante o cozimento.
- Leve ao forno preaquecido (200º C) e asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que fiquem ligeiramente douradas nas bordas. Os Amanteigados de Coco não devem dourar muito para permanecerem macios. Fique de olho, pois o tempo pode variar de forno para forno!
- Retire do forno, espere esfriar um pouco na própria fôrma antes de transferir para uma grade e sirva seus deliciosos Amanteigados de Coco!
Mais Delícias para Adoçar seu Dia!
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