Espetinho Misto com Carne e Legumes Prático para Churrasco

Prepare-se para transformar seu churrasco com este incrível espetinho misto com carne e legumes prático para churrasco! Uma opção deliciosa e versátil que agrada a todos, combinando suculência da carne com a leveza e frescor dos vegetais grelhados. Perfeito para uma refeição descontraída e cheia de sabor.

Tempo de preparo: 30min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 3 colheres (sopa) de óleo vegetal

• • • 1 colher (sopa) de pó para mistura de molho chimichurri (ou faça o seu caseiro!)

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • 700g de alcatra ou contrafilé de boa qualidade, cortados em cubos de 5cm

• • • 2 tomates maduros e firmes, cortados em cubos de 5cm

• • • 1 pimentão amarelo sem sementes, cortado em cubos de 5cm

• • • 5 cebolas pequenas, cortadas em 4 partes

• • • Espetos de bambu ou madeira (aproximadamente 12 unidades)

Modo de preparo:

1. 1. • Em uma vasilha grande e espaçosa, comece preparando o tempero. Misture bem o óleo vegetal, o pó para chimichurri, sal e a pimenta-do-reino. Essa base aromática será essencial para o sabor do seu espetinho misto com carne e legumes prático para churrasco.

1. 1. • Adicione os cubos de carne e todos os legumes cortados à vasilha com o tempero. Misture delicadamente com as mãos ou uma colher para garantir que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos na marinada. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para que os sabores se incorporem.

1. 1. • Enquanto a carne e os legumes marinam, coloque os espetos de bambu ou madeira de molho em água por pelo menos 10 minutos. Esta técnica simples, explicada em detalhes em por que molhar espetos de madeira, ajuda a evitar que queimem na churrasqueira.

1. 1. • Com os ingredientes temperados e os espetos prontos, comece a montar o seu espetinho misto. Intercale cubos de carne e os diferentes legumes (tomate, pimentão, cebola) nos espetos, criando uma sequência colorida e equilibrada. Varie a ordem para um visual mais atraente.

1. 1. • Aqueça a churrasqueira. Quando as brasas estiverem firmes e com pouco fogo (cerca de 15cm de distância da grelha), coloque os espetinhos para grelhar. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até que a carne esteja no ponto desejado e os legumes macios e levemente caramelizados.

1. 1. • Retire os espetinhos da churrasqueira e sirva imediatamente. Estes espetinhos mistos são perfeitos como prato principal ou como acompanhamento em seu churrasco! Para quem prefere, é possível fazer versões apenas com legumes, garantindo que todos possam aproveitar.

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