Lasanha de Mortadela: Uma Receita Caseira e Cheia de Sabor
Prepare-se para uma experiência culinária surpreendente com esta deliciosa Lasanha de Mortadela! É a combinação perfeita da cremosidade do requeijão com o sabor marcante da mortadela, tudo em camadas de massa macia e um molho de tomate aromático. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial, esta receita descomplicada promete conquistar a todos, elevando a simples mortadela a um novo patamar de sabor.
Ingredientes da Lasanha de Mortadela
- 1 pacote de massa para lasanha (cerca de 500g, fresca ou pré-cozida)
- 400g de mortadela em cubos ou fatias grossas
- 400g de mussarela fatiada
- 250g de requeijão cremoso
- 500ml de molho de tomate de boa qualidade
- 1 cebola média em cubinhos
- 2 dentes de alho picados
- 5g de manjericão fresco (ou 1 colher de chá seco)
- 5g de orégano (1 colher de chá)
- 5g de alecrim fresco (ou 1 colher de chá seco)
- 2 folhas de louro
- 1 colher (café) de sal marinho (ajuste a gosto)
- Parmesão ralado a gosto para gratinar
Modo de Preparo Detalhado da Lasanha de Mortadela
- Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e doure a cebola picada e o alho. O segredo para um bom molho começa aqui!
- Quando a cebola e o alho estiverem translúcidos e aromáticos, adicione a mortadela em cubos. Refogue por alguns minutos até que comece a liberar seu sabor característico.
- Acrescente o requeijão cremoso ao refogado de mortadela, mexendo bem até que derreta completamente e se incorpore aos demais ingredientes, formando um recheio delicioso e cremoso para nossa Lasanha de Mortadela.
- Nesse ponto, adicione o orégano, o manjericão e o alecrim. Misture para que as ervas liberem seu perfume. Se preferir um sabor ainda mais intenso, utilize ervas frescas.
- Incorpore o molho de tomate e as folhas de louro. Tempere com o sal marinho e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, permitindo que os sabores se aprofundem. Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário grande, comece a montar sua Lasanha de Mortadela: espalhe uma fina camada de molho no fundo, em seguida cubra com uma camada de massa para lasanha.
- Sobre a massa, distribua uma porção generosa do molho com mortadela, cubra com fatias de mussarela. Repita as camadas (molho, massa, molho com mortadela, mussarela) até finalizar os ingredientes.
- Certifique-se de que a última camada seja de molho e mussarela. Por fim, polvilhe generosamente com parmesão ralado para gratinar.
- Leve ao forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja macia e o queijo borbulhante e dourado. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir para facilitar o corte e preservar as camadas.
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