Ingredientes

• 1. Desmanche o fermento em um copo de leite morno.

• 2. Despeje numa tigela e acrescente o açúcar e a margarina, sempre mexendo com as mãos.

• 3. Quebre os ovos, junte um pouquinho do trigo e continue mexendo.

• 4. Essa mistura forma uma espécie de mingau, que deve ser batido a té formar bolhas.

• 5. O trigo restante é então adicionado aos poucos, até que a consistência da massa seja tal que desprenda das mãos.

• 6. Isso significa que já esta no ponto de enrolar.

• 7. Cubra a bacia e deixe a massa descansar por 1 hora aproximadamente.

• 8. Pouvilhe trigo na mesa e depois separe a massa em três tiras iguais, enrolando em forma de trança.

• 9. Em seguida a rosca vai para forma untada e descansa por 15 minutos.

• 10. Recebe então pinceladas de gema e é assada em forno bem quente por 45 minutos.