Rosca de Polvilho Azedo com Laranja
Esta deliciosa Rosca de Polvilho Azedo com Laranja é a escolha perfeita para quem busca um lanche caseiro com aroma irresistível e textura inigualável. Combinando a leveza do polvilho com o toque cítrico da fruta, esta receita vai transformar o seu café da tarde em um momento especial.
Ingredientes
- 1 kg de polvilho azedo de boa qualidade
- 400 ml de suco de laranja natural (excelente fonte de vitamina C)
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce
- 2 colheres (sopa) de farinha de milho amarela
- 1 xícara (chá) de água fervente
Modo de Preparo
- O primeiro passo para o sucesso da sua Rosca de Polvilho Azedo com Laranja é escaldar o polvilho: em uma tigela, misture 3 colheres (sopa) de polvilho com 2 colheres (sopa) de farinha de milho e despeje a água fervente, mexendo bem.
- Aguarde a mistura esfriar completamente. Este tempo de descanso é fundamental para a textura correta da massa, evitando que os ovos cozinhem antes da hora.
- Após esfriar, acrescente o suco de laranja, o açúcar, o sal, o azeite, os ovos, a erva-doce e o restante do polvilho azedo.
- Trabalhe a massa com as mãos até que ela fique firme, lisa e homogênea, permitindo modelar o formato de argolas sem dificuldades. Se você aprecia massas à base de polvilho, confira também como fazer um delicioso Biscoito de Polvilho Assado.
- Molde as roscas e disponha-as em uma assadeira untada, mantendo um pequeno espaço entre elas.
- Leve ao forno preaquecido em temperatura alta (aprox. 200°C) por cerca de 40 minutos ou até que estejam levemente douradas e crocantes por fora. Para quem prefere opções práticas para o dia a dia, o Pão de Queijo de Liquidificador é uma ótima alternativa rápida.
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