Rocambole de goiabada

Ingredientes

3 unidades de clara de ovo em neve

3 unidades de gema de ovo

1/2 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento químico em pó

300 gr de goiabada derretida

1. Bater na batedeira as claras em neve, após jogar a gemas, a água, em seguida o açúcar, o trigo e por último o fermento royal
2. Colocar a massa em forma retangular grande untada em forno pré-aquecido
3. Assim que retirar do fogo colocar a massa sobre um pano de prato polvilhado com açúcar (ou papel manteiga)
4. Enrole imediatamente e reserve
5. Derreta a goiabada e aplique, enrole novamente e polvilhe açúcar ou cubra com chantilly