Quiche de Abobrinha e Queijos Deliciosa

Prepare esta maravilhosa Quiche de Abobrinha e Queijos, perfeita para um almoço leve ou um jantar sofisticado. A combinação da abobrinha macia com a cremosidade dos queijos faz desta torta um sucesso garantido em qualquer mesa.

Ingredientes da Massa

Ingredientes do Recheio

Modo de Preparo da Massa

• • 1. Peneire a farinha em um recipiente. Faça uma cova no centro e adicione a manteiga, o creme de leite, o fermento e o tempero pronto.

• • 2. Vá amassando suavemente com as pontas dos dedos até obter uma massa lisa e homogênea, que não grude nas mãos.

• • 3. Enrole a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

• • 4. Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (cerca de 25cm de diâmetro), pressionando delicadamente com os dedos para formar a borda da sua Quiche de Abobrinha e Queijos.

• • 5. Fure o fundo da massa com um garfo (isso evita que ela infle demais) e leve ao forno médio pré-aquecido (180ºC) para pré-assar por cerca de 20 minutos. Reserve.

Preparo do Recheio da Quiche

• • 1. Lave bem as abobrinhas, raspe levemente a casca e rale-as no ralo grosso, colocando-as em uma tigela grande.

• • 2. Na mesma tigela, adicione os ovos, os queijos ralados (suíço e parmesão), o creme de leite, a farinha de trigo restante e o sal. Misture bem até que todos os ingredientes do recheio estejam incorporados.

• • 3. Despeje o recheio cremoso sobre o fundo da massa pré assada. Certifique-se de distribuir a abobrinha uniformemente.

• • 4. Retorne ao forno médio (180ºC) e asse por mais cerca de 1 hora, ou até que a superfície esteja firme e dourada. Para garantir que os nutrientes da abobrinha sejam preservados, evite cozinhar em fogo muito alto. Saiba mais sobre benefícios nutricionais da abobrinha.

• • 5. Retire do forno e deixe amornar levemente antes de desenformar e servir sua deliciosa Quiche de Abobrinha e Queijos. É ótima servida com uma salada verde!

Dicas Essenciais para a Quiche Perfeita

• • 1. Se preferir uma massa mais rápida, utilize um pacote de massa folhada pronta (400g) para forrar a forma, pulando os passos 1 a 4 da massa.

• • 2. Para a abobrinha, um bom truque de técnica culinária é ralar e, antes de misturar ao recheio, espremer levemente para retirar o excesso de água. Isso impede que a quiche fique aguada.

• • 3. Para um sabor mais aprofundado, experimente esta Quiche de Abobrinha e Queijos com a adição de noz-moscada ralada ao recheio.

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