Receita Irresistível de Pão de Queijo Rosado Caseiro
Prepare-se para elevar sua experiência matinal com este delicioso Pão de Queijo Rosado, uma variação cremosa e inesquecível do clássico mineiro. Esta receita garante bolinhas sequinhas por fora e um interior macio, perfeito para acompanhar seu café. Sirva este maravilhoso Pão de Queijo Rosado e surpreenda sua família!
Ingredientes Essenciais para o Pão de Queijo Rosado
1 kg de polvilho doce de boa qualidade
7 unidades de batata médias, cozidas e amassadas (cerca de 5 grandes)
2 unidades de ovo grandes
250 gr de margarina (preferencialmente sem sal, se usar manteiga, verifique a salinidade)
Sal a gosto (Use com moderação)
1 copo de leite morno
1 1/2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
1/2 kg de queijo meia-cura ralado grosso (Canastra ou Minas Padrão são ótimos)
Modo de Preparo do Pão de Queijo Rosado
-
1.
Em uma bacia grande, coloque todo o polvilho doce.
-
1.
-
2.
Amasse bem as batatas cozidas (de preferência ainda quentes) até obter um purê liso, e adicione-as sobre o polvilho.
-
2.
-
3.
Acrescente a margarina e comece a misturar com as mãos, incorporando os ingredientes. Se quiser aprender a técnica de escaldar o polvilho, confira este guia sobre como escaldar o polvilho corretamente.
-
3.
-
4.
Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
-
4.
-
5.
Acrescente o leite morno aos poucos, misturando até a massa começar a dar liga. Lembre-se de adicionar o sal.
-
5.
-
6.
Por último, incorpore o fermento químico em pó.
-
6.
-
7.
Amasse vigorosamente a mistura com as mãos até a massa esfriar levemente e ficar homogênea. Este passo é crucial para a textura final do Pão de Queijo Rosado.
-
7.
-
8.
Acrescente o queijo meia-cura ralado e misture bem, sovando mais um pouco até o queijo estar totalmente distribuído na massa.
-
8.
-
9.
Dica de Sal: Experimente um pedacinho da massa antes de finalizar. Como o queijo já tem sal, ajuste o tempero neste momento para não salgar demais o seu Pão de Queijo Rosado.
-
9.
-
10.
Cubra a massa com um guardanapo de pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
-
10.
-
11.
Modele bolinhas uniformes (o tamanho ideal é o que o polegar alcança ao fechar a mão) e coloque em tabuleiros, levemente untados ou forrados com papel manteiga.
-
11.
-
12.
Para preparo futuro, congele as bolinhas no freezer. Para assar, retire direto do congelador e leve ao forno pré-aquecido. Não é necessário descongelar!
-
12.
-
13.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C até que estejam douradinhos. Rende aproximadamente 2.200 kg de puro sabor.
-
13.
Curiosidade Nutricional
O queijo meia-cura, além de sabor, confere ao Pão de Queijo Rosado cálcio importante para a saúde óssea. Para entender mais sobre os benefícios do queijo, confira fontes confiáveis.
Sugestões de Outras Receitas Deliciosas
- Para variar no café da tarde, experimente nosso delicioso Bolo de Fubá Cremoso.
- Se você ama receitas com queijo, não deixe de ver nosso Pão de Queijo de Liquidificador (versão super rápida!).
- E para um lanche salgado, que tal um Mandioca Recheada com carne seca?
