Molho de Tomate Caseiro – Panelaterapia: A Receita Perfeita para suas Massas
Prepare-se para transformar suas refeições com o autêntico Molho de Tomate Caseiro – Panelaterapia, uma verdadeira joia da culinária italiana que celebra a simplicidade e o sabor fresco dos tomates. Este molho ao sugo, leve e equilibrado, é a base ideal para massas e diversos outros pratos, trazendo o aroma caseiro que todos amam. Deixe-se envolver pela tradição e pelo sabor inconfundível desta receita que une frescor e versatilidade em cada colherada.
Ingredientes para o seu Molho de Tomate Caseiro – Panelaterapia
- 1 cebola pequena
- 10 a 15 tomates italianos maduros, cortados ao meio e sem sementes. Para saber mais sobre os benefícios e características do tomate italiano, clique aqui.
- 1 punhado generoso de folhas de manjericão fresco. A qualidade do manjericão fresco realça o sabor!
- 1 colher (chá) de orégano seco
- 3 dentes de alho grandes
- 1 colher (sopa) de açúcar (para equilibrar a acidez do tomate)
- 1 colher rasa (chá) de sal
Modo de Preparo do Molho de Tomate Caseiro – Panelaterapia
- No liquidificador, coloque a cebola, os tomates italianos sem sementes, as folhas de manjericão fresco, o orégano seco, os dentes de alho, o açúcar e o sal.
- Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e com uma consistência de suco concentrado. Não se preocupe se parecer líquido, ele irá engrossar.
- Despeje a mistura em uma panela média e leve ao fogo. Deixe ferver em fogo médio.
- Cozinhe o molho, mexendo ocasionalmente, até que a espuma da superfície desapareça e ele comece a reduzir e a engrossar. O processo de redução do molho intensifica o sabor. Ele ficará gradualmente mais vermelho e encorpado.
- No final, prove e corrija o sal se necessário. Se desejar um toque extra de sabor, adicione pimenta do reino moída na hora.
- Sirva o seu Molho de Tomate Caseiro – Panelaterapia com uma boa massa e queijo parmesão ralado na hora.
Esta receita rende uma quantidade de molho suficiente para 300g a 500g de massa, dependendo do tamanho dos tomates. O melhor de tudo é que este molho pode ser congelado por até 3 meses, garantindo refeições práticas e saborosas a qualquer momento!
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