Como Fazer Strogonoff de Carne Rápido e Delicioso: A Receita Perfeita da Panelaterapia
Transforme seu almoço ou jantar em uma experiência culinária inesquecível com este guia prático de como fazer strogonoff de carne rápido e delicioso! Este prato clássico, amado por todos, é surpreendentemente fácil de preparar, garantindo um resultado cremoso e cheio de sabor em menos de meia hora. Impressione seus convidados ou desfrute de uma refeição reconfortante com esta versão simplificada e espetacular.
Ingredientes
- 1/2 cebola grande picada finamente
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 500g de carne bovina (filé mignon ou patinho), picada em tiras ou cubos pequenos
- 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de mostarda (tipo Dijon ou amarela)
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 1/2 lata de tomate pelado picado (ou 2 tomates frescos sem pele e sem sementes, picados)
- 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado (fresco ou em conserva)
- 1 lata de creme de leite sem soro (200g)
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo baixo. A dica é que o azeite ajuda a evitar que a manteiga queime. Refogue a cebola picada até murchar e ficar translúcida, sem deixar dourar.
- Dica: Para garantir uma carne suculenta, retire-a da geladeira uns 15 minutos antes de cozinhar. Adicione a carne picada à panela e doure por todos os lados. É normal que ela solte um pouco de líquido, que será essencial para formar o molho. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em seguida, adicione o molho inglês, a mostarda, o ketchup e o tomate picado. Misture bem todos os ingredientes, garantindo que o sabor seja incorporado à carne.
- Acrescente os cogumelos fatiados e, por último, o creme de leite. Mexa delicadamente até o molho aquecer e engrossar levemente. Prove e ajuste o sal, se necessário. Sirva imediatamente e desfrute do seu strogonoff de carne rápido e delicioso!
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