Ovo de Páscoa de Pão de Mel: Uma Delícia Artesanal para sua Páscoa

Prepare-se para encantar a todos com esta receita exclusiva de Ovo de Páscoa de Pão de Mel! Combinando a maciez e o sabor especiado do pão de mel com a cremosidade do doce de leite e a casca crocante de chocolate, esta iguaria é a escolha perfeita para celebrar a Páscoa de um jeito inesquecível. Uma verdadeira obra de arte comestível que promete conquistar paladares e corações.

Ingredientes

• • • 1 xícara (chá) de açúcar granulado

• • • 1 xícara (chá) de mel (opte por um mel de boa qualidade para realçar o sabor do pão de mel)

• • • 200 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

• • • 3 unidades de ovos grandes

• • • 1 xícara (chá) de leite integral

• • • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada)

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• • • Doce de leite a gosto (para o recheio)

• • • 300 g de chocolate meio amargo de boa qualidade (para a casca do Ovo de Páscoa)

Modo de Preparo do Pão de Mel

1. 1. • Em uma batedeira, bata o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos por aproximadamente 5 minutos, ou até obter um creme claro, fofo e aerado.

1. 1. • Adicione o leite e a farinha de trigo peneirada à mistura, batendo em velocidade baixa apenas até que os ingredientes estejam incorporados e a massa fique homogênea. Evite bater em excesso para não desenvolver o glúten.

1. 1. • Por último, acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula, apenas até que esteja totalmente incorporado à massa.

1. 1. • Despeje a massa do pão de mel em uma fôrma untada com manteiga e enfarinhada (pode ser uma assadeira retangular pequena ou redonda). Leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido por cerca de 50 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

1. 1. • Retire o pão de mel do forno, espere amornar ligeiramente e desenforme sobre uma grade para que esfrie completamente.

Montagem do Ovo de Páscoa de Pão de Mel

1. 1. • Para a casca do seu delicioso Ovo de Páscoa de Pão de Mel, é fundamental realizar a temperagem do chocolate nobre. Este processo garante que o chocolate fique brilhante, crocante e que não derreta com facilidade.

1. 1. • Derreta 200g do chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo bem a cada pausa para evitar queimar.

1. 1. • Assim que o chocolate estiver completamente derretido, adicione os 100g restantes de chocolate picado e misture energicamente até que todo o chocolate esteja derretido e a temperatura abaixe, realizando a temperagem por adição.

1. 1. • Despeje o chocolate temperado em uma forma própria para ovo de Páscoa (de acetato ou silicone), girando para cobrir toda a superfície interna. Leve ao freezer por alguns minutos, até que a forma fique opaca e o chocolate se solte facilmente ao toque.

1. 1. • Desenforme a casca de chocolate. Com a casca pronta, espalhe uma generosa e uniforme camada de doce de leite em seu interior, cobrindo todo o chocolate.

1. 1. • Esfarele ou corte em pequenos pedaços o pão de mel já frio e cubra todo o doce de leite com ele, preenchendo a casca.

1. 1. • Para selar e dar mais estrutura ao seu Ovo de Páscoa de Pão de Mel, coloque outra fina camada de chocolate temperado sobre o pão de mel e o doce de leite.

1. 1. • Leve à geladeira novamente por alguns minutos, até que o chocolate esteja totalmente firme e o ovo se solte da fôrma.

1. 1. • Seu Ovo de Páscoa de Pão de Mel está pronto para ser embalado, presenteado ou, claro, degustado! Aproveite esta maravilha caseira.

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