Maionese de Bacalhau

A Maionese de Bacalhau é o acompanhamento perfeito para almoços de Páscoa ou reuniões familiares que pedem um toque de sofisticação e frescor. Esta receita combina a textura marcante do peixe com a cremosidade clássica da batata, resultando em uma salada irresistível e muito nutritiva. Aprenda agora como preparar essa deliciosa Maionese de Bacalhau de forma prática e surpreenda seus convidados.

Ingredientes

• • • 300g de bacalhau em lascas dessalgado (excelente fonte de proteínas e ômega-3)

• • • 1 unidade de cebola média picada

• • • 1 dente de alho amassado

• • • 2 unidades de ovo cozido picados

• • • 300g de batata cozida em água e sal

• • • 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada

• • • 2 colheres (sopa) de azeitona verde sem caroço picada

• • • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem

• • • 200g de maionese cremosa

Modo de Preparo

1. 1. • O primeiro passo para uma Maionese de Bacalhau perfeita é aferventar o peixe: coloque o bacalhau na água e retire assim que levantar fervura, repetindo o processo por 3 vezes para garantir a limpeza e o ponto correto.

1. 1. • Corte o bacalhau em iscas pequenas e reserve. Se você ainda tem dúvidas sobre o preparo inicial, confira estas técnicas de como dessalgar bacalhau rapidamente.

1. 1. • Pique a cebola e o alho em pedaços bem pequenos para que o tempero fique suave e bem distribuído.

1. 1. • Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas, a salsinha, as azeitonas e incorpore a maionese delicadamente.

1. 1. • Adicione o bacalhau reservado, a cebola e o alho à mistura; finalize decorando com os ovos cozidos picados por cima. Esta montagem lembra muito a estrutura de um Salpicão de Frango, porém com o sabor sofisticado do mar.

1. 1. • Mantenha a sua Maionese de Bacalhau na geladeira até o momento de servir, pois o prato deve ser consumido bem gelado para destacar o sabor dos ingredientes.

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