A torta de atum sem lactose é a prova de que receitas adaptadas podem ser ainda mais saborosas e leves. Com massa quebradiça na medida certa e recheio bem temperado, esse prato conquista pela textura e pelo sabor equilibrado. A ausência de leite e derivados não faz falta nenhuma — pelo contrário, deixa a receita mais leve e perfeita para quem busca opções diferentes no cardápio.
Outra vantagem é a praticidade: o preparo é feito no liquidificador, o que agiliza todo o processo sem perder qualidade. Além de render bastante, é uma opção versátil que pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar. Confira o passo a passo completo e descubra como essa torta de atum sem lactose pode surpreender a família toda!
Torta de atum sem lactose
Tempo: 1h
Rendimento: 12 porções
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água ou leite de soja sem sabor
- 1/3 de xícara (chá) de óleo
- 1/3 xícara (chá) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico
- Óleo e farinha de trigo para untar
Recheio:
- 1 lata de atum light escorrido
- 1/2 lata de ervilha escorrida
- 1/2 lata de milho escorrido
- 1 cebola em cubos
- 1 tomate sem pele e sementes em cubos
- 5 colheres (sopa) de azeitona verde picada
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
- Para o recheio, em uma vasilha, misture o atum, a ervilha, o milho, a cebola, o tomate e a azeitona.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
- Para a massa, bata no liquidificador os ovos, a água ou leite, o óleo, o azeite, o sal e a farinha até ficar homogêneo.
- Acrescente o fermento e misture com uma colher.
- Despeje metade da massa em uma fôrma de 20cm de diâmetro untada e enfarinhada.
- Espalhe o recheio e cubra com a massa restante.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
- Deixe amornar e sirva sua torta de atum sem lactose.
