Torradas com Babaghanouj
Ingredientes
Como Fazer
1. Coloque as berinjelas direto na chama do fogão para pegar sabor de defumado. Vire para que ela queime por todos os lados. A casca se romperá e ela ficará mole. Retire as cascas, lavando-as em água corrente e puxaxando a pele. Abra as berinjelas e pique muito bem com a faca. Coloque em uma tigela, adicione o tahine e um pouco de sal. Misture bem.
2. Junte o limão espremido e misture novamente.
3. Enfeite com o cheiro-verde e sirva com as torradas.
