Pratos com frutos do mar e peixes para você provar no Rio Gastronomia 2025

Baião Cremoso de Frutos do Mar: Uma Experiência Única do Rio Gastronomia 2025

O baião cremoso de frutos do mar é uma das estrelas do Rio Gastronomia 2025, trazendo o melhor da culinária nordestina com um toque marinho irresistível. Se você busca pratos com frutos do mar e peixes para você provar no Rio Gastronomia 2025, essa versão do clássico baião de dois é uma parada obrigatória. Cremoso, aromático e repleto de sabores do mar, esse prato promete conquistar até os paladares mais exigentes.

Ingredientes (para 4 porções)

• • • 2 xícaras de arroz branco (preferencialmente arroz cateto ou arbóreo para melhor textura)

• • • 1 xícara de feijão-fradinho cozido (aprenda como cozinhar feijão perfeitamente)

• • • 200g de lula fresca, cortada em anéis

• • • 200g de polvo cozido, em pedaços

• • • 200g de camarão médio, limpo e descascado

• • • 1 cebola média picada

• • • 3 dentes de alho picados

• • • 1 pimentão vermelho picado

• • • 1 tomate maduro picado

• • • 100g de bacon em cubos (opcional, para dar um toque defumado)

• • • 1 xícara de leite de coco (saiba mais sobre benefícios do leite de coco)

• • • 1/2 xícara de queijo coalho ralado

• • • 1 colher de sopa de manteiga de garrafa (ou manteiga comum)

• • • 2 colheres de sopa de azeite de dendê (ingrediente chave para autenticidade)

• • • Sal, pimenta-do-reino e coentro fresco a gosto

• • • 1 folha de louro

Modo de Preparo

1. 1. • Prepare os frutos do mar: Em uma panela, refogue o bacon até dourar. Adicione a cebola, o alho e o pimentão, refogando até ficarem macios. Acrescente o tomate e cozinhe por mais 2 minutos. Reserve metade dessa mistura para o próximo passo.

1. 1. • Cozinhe os frutos do mar: Na mesma panela, adicione os frutos do mar (lula, polvo e camarão) e refogue por 3-4 minutos, até que o camarão fique rosado. Tempere com sal, pimenta e um pouco de coentro. Reserve.

1. 1. • Prepare o baião: Em outra panela, aqueça o azeite de dendê e refogue o restante da mistura de bacon, cebola e alho. Adicione o arroz e o feijão-fradinho, mexendo bem para envolver os grãos. Acrescente água quente (cerca de 2 xícaras) e a folha de louro. Cozinhe em fogo médio até o arroz absorver o líquido.

1. 1. • Finalize o creme: Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o leite de coco, a manteiga de garrafa e o queijo coalho. Misture bem até obter uma textura cremosa. Se necessário, ajuste a consistência com um pouco mais de água ou leite de coco.

1. 1. • Incorpore os frutos do mar: Desligue o fogo e misture delicadamente os frutos do mar refogados ao baião. Finalize com coentro fresco picado e sirva imediatamente, acompanhado de uma farofa de dendê e limão siciliano.

1. 1. • Dica de ouro: Para um toque especial, sirva com moqueca de peixe ou ceviche de camarão como entrada, criando uma experiência completa de pratos com frutos do mar e peixes para você provar no Rio Gastronomia 2025.

Sugestões de Receitas Relacionadas

Se você adorou essa versão marinha do baião, não deixe de experimentar outras delícias com frutos do mar:

• • • Arroz de Polvo com Linguiça – um prato robusto e cheio de sabor.

• • • Caldinho de Frutos do Mar – perfeito para dias mais frios ou como entrada.

• • • Camarão na Moranga – uma combinação clássica e reconfortante.

Essas opções são ideais para quem quer explorar ainda mais os pratos com frutos do mar e peixes para você provar no Rio Gastronomia 2025, garantindo uma experiência gastronômica inesquecível!