Brigadeiro de Festa
O Brigadeiro de Festa é o doce mais icônico do Brasil, sendo a presença obrigatória em qualquer comemoração inesquecível. Com sua textura macia e sabor intenso, esta receita clássica de Brigadeiro de Festa é prática de fazer e agrada convidados de todas as idades.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (aproximadamente 395g).
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó de boa qualidade para garantir a cor e o sabor.
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal.
- 1 xícara (chá) de chocolate granulado para a cobertura final.
Modo de Preparo
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula de silicone para não grudar no fundo.
- Continue mexendo até que a massa atinja o ponto de enrolar, que ocorre quando a mistura se solta completamente do fundo da panela ao ser inclinada.
- Retire do fogo e despeje o doce em um prato untado com manteiga. Deixe o seu Brigadeiro de Festa esfriar totalmente antes de começar a modelar.
- Com as mãos levemente untadas com manteiga, faça pequenas bolinhas com a massa. Dica: você pode variar o tamanho conforme o estilo da celebração, seguindo o padrão de outros doces como o Beijinho de Coco.
- Passe cada bolinha no chocolate granulado e coloque-as em forminhas de papel apropriadas para docinhos.
- Para um cardápio variado, você também pode intercalar o preparo com um delicioso Cajuzinho, criando uma mesa de doces completa e colorida.
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