Alcatra Assada com Maionese: Sabor e Suculência Incomparáveis!

Experimente a simplicidade de uma receita que eleva a alcatra a um novo patamar de sabor e maciez. A combinação da carne suculenta com o toque cremoso e aromático da maionese resulta em um prato principal perfeito para qualquer ocasião. Prepare-se para surpreender a todos com esta deliciosa Alcatra Assada com Maionese!

Ingredientes

• • • 1 1/2 kg de alcatra em peça (escolha uma peça de boa qualidade para um melhor resultado na sua Alcatra Assada com Maionese)

• • • 1 pote (200g) de maionese Hellmann’s Aioli (ou sua maionese preferida, ajustando o tempero)

• • • Pimenta-do-reino branca moída a gosto

• • • 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada

• • • Sal a gosto (opcional, já que a maionese já contém sal)

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma tigela média, combine a maionese Hellmann’s Aioli com a pimenta-do-reino branca e a salsinha picada. Misture bem até obter uma pasta homogênea e aromática. Este será o segredo para a suculência da sua Alcatra Assada com Maionese.

1. 1. • Com a alcatra limpa e seca, espalhe generosamente a mistura de maionese por toda a peça de carne, garantindo que todos os lados estejam bem cobertos. Esse processo ajuda a selar os sucos e a infundir sabor.

1. 1. • Transfira a carne para uma assadeira que comporte a peça confortavelmente. Cubra a assadeira firmemente com papel alumínio, com o lado brilhante virado para baixo, em contato com o alimento. Isso cria um ambiente de cozimento a vapor, deixando a carne ainda mais macia.

1. 1. • Leve a assadeira ao forno preaquecido a 220ºC. Asse por aproximadamente 1 hora e 10 minutos. Para entender mais sobre as técnicas de assar carnes, confira este guia.

1. 1. • Após o tempo indicado, retire o papel alumínio e retorne a assadeira ao forno. Deixe a Alcatra Assada com Maionese dourar por mais 15 a 20 minutos, ou até que a superfície da maionese esteja levemente gratinada e a carne atinja o ponto desejado.

1. 1. • Com cuidado, retire a carne do forno. Na assadeira, você notará um delicioso caldo que se formou. Coe este caldo para uma molheira e sirva-o à parte com a carne fatiada. Sirva imediatamente e aproveite sua espetacular Alcatra Assada com Maionese!

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

Para complementar seu cardápio ou experimentar outras opções suculentas, confira estas receitas que combinam perfeitamente com a proposta da nossa Alcatra Assada com Maionese:

• • • Picanha Assada: Uma clássica para os amantes de carne assada.

• • • Carne Assada com Batatas: Uma refeição completa e reconfortante para toda a família.

• • • Lagarto Recheado: Outra opção de carne assada que impressiona pelo sabor e apresentação.