Pudim Cremoso de Chocolate: A Sua Sobremesa de Hoje Perfeita

Prepare-se para transformar sua sobremesa com este inesquecível Pudim cremoso de chocolate: a sua sobremesa de hoje. Com uma textura aveludada e um sabor profundo de chocolate, esta receita garante elogios em qualquer ocasião. Depois de experimentar este doce, ele certamente entrará para o seu cardápio fixo de sobremesas deliciosas.

Detalhes da Receita

Tempo de Preparo: 1h (+4h de refrigeração)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes Essenciais para o Pudim Cremoso de Chocolate

• • • 1 xícara (chá) de açúcar cristal

• • • 1/3 de xícara (chá) de água

• • • 1 lata de leite condensado de boa qualidade

• • • 4 ovos grandes

• • • 1 xícara (chá) de leite integral

• • • 1 copo de requeijão cremoso (200g) – A chave para a cremosidade!

• • • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau (para um sabor mais intenso)

• • • Fatias de laranja para decorar (opcional)

Modo de Preparo Detalhado do Seu Pudim Cremoso de Chocolate

1. 1. • Comece preparando a calda: Em uma panela pequena, em fogo baixo, misture o açúcar e a água. Cozinhe lentamente, sem mexer vigorosamente, até atingir a cor de caramelo âmbar.

1. 1. • Despeje o caramelo imediatamente em uma forma de pudim com furo central (cerca de 20cm de diâmetro), girando para cobrir todo o fundo e as laterais. Reserve.

1. 1. • No liquidificador, adicione o leite condensado, os ovos, o leite, o requeijão cremoso e o chocolate em pó. Bata bem até que a mistura esteja completamente homogênea e sem grumos.

1. 1. • Despeje delicadamente a mistura sobre a calda na forma caramelada. Para garantir a textura perfeita do Pudim cremoso de chocolate: a sua sobremesa de hoje, utilize a técnica do banho-maria. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma do pudim.

1. 1. • Cubra a forma do pudim com papel-alumínio (lado brilhante para dentro). Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 45 a 55 minutos. Acompanhar o cozimento é crucial para evitar que o pudim fique com furinhos.

1. 1. • Após assado, retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por no mínimo 4 horas (o ideal são 6 horas) para firmar.

1. 1. • Para desenformar o Pudim cremoso de chocolate: a sua sobremesa de hoje, passe uma faquinha nas laterais e aqueça levemente o fundo da forma na boca do fogão por alguns segundos. Desenforme sobre um prato de servir e decore com fatias de laranja. Sirva e aproveite!

Sugestões de Outras Sobremesas Deliciosas

Se você amou a praticidade e o sabor deste pudim, confira outras receitas irresistíveis que separamos para você:

• • • Experimente nosso Mousse de Maracujá Rápida para uma opção cítrica.

• • • Para os amantes de chocolate, não perca o Bolo de Chocolate Fofinho clássico.

• • • Se busca outra sobremesa cremosa, confira como fazer o delicioso Pudim de Leite Condensado Tradicional.