Gelatina de paçoca com ganache de chocolate inusitada e gostosa
Surpreenda a todos com esta sobremesa que une a cremosidade do amendoim ao toque irresistível do cacau. A Gelatina de paçoca com ganache de chocolate inusitada e gostosa é a escolha perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de um sabor sofisticado e marcante em qualquer ocasião.
Ingredientes para a base:
- 3 envelopes de gelatina em pó sem sabor (rica em colágeno e ideal para a estrutura do doce)
- 9 colheres (sopa) de água filtrada
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de creme de leite (com soro)
- 10 unidades de paçoca de amendoim tipo rolha
- 1 lata de leite condensado
Ingredientes para a cobertura:
- 100g de chocolate em barra (meio amargo ou ao leite)
- 1 pote de pasta de amendoim integral
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo:
- Comece hidratando a gelatina na água e dissolva em banho-maria ou no micro-ondas, cuidando para não ferver. No liquidificador, bata a gelatina dissolvida com as paçocas esfareladas, o leite, o creme de leite e o leite condensado até obter uma mistura completamente homogênea.
- Despeje o conteúdo em uma fôrma com furo central, previamente umedecida com um pouco de água (isso ajuda na hora de desenformar), e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para que sua Gelatina de paçoca com ganache de chocolate inusitada e gostosa ganhe a consistência ideal.
- Para preparar a cobertura, utilize a técnica de derretimento em banho-maria para o chocolate e, em seguida, misture bem com a pasta de amendoim e o creme de leite até formar um creme liso e brilhante. Se você aprecia doces com essa base, também vai adorar conferir nossa receita de Mousse de Paçoca.
- Desenforme a gelatina com cuidado sobre um prato de servir e cubra generosamente com a ganache ainda fluida. Sirva imediatamente e aproveite o contraste de texturas desta Gelatina de paçoca com ganache de chocolate inusitada e gostosa.
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