Sonho Salgado com Catupiry e Bacon: Uma Receita Criativa e Prática para Surpreender!

Esqueça o sonho tradicional! Prepare-se para se apaixonar por esta versão salgada irresistível, recheada com a cremosidade do Catupiry® e o sabor marcante do bacon. Perfeito para inovar no lanche da tarde, surpreender no café da manhã ou servir como um delicioso petisco em qualquer ocasião, o Sonho Salgado é a prova de que clássicos podem ser reinventados com maestria. Aproveite a receita criativa e prática e veja como é fácil preparar essa delícia que vai conquistar a todos!

Ingredientes

Tempo de preparo: 1h (+1h de descanso)
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: Fácil

Para a Massa:

• • • 15g de fermento biológico fresco (para uma massa leve e aerada)

• • • 2 colheres (sopa) de açúcar

• • • 1 colher (sopa) de sal

• • • 1 xícara (chá) de leite morno

• • • 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal

• • • 2 ovos grandes

• • • 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente, até dar ponto)

• • • Farinha de trigo para enfarinhar a superfície

• • • Óleo vegetal para fritar

Para o Recheio:

• • • 2 xícaras (chá) de Catupiry® Original (o toque cremoso ideal)

• • • 1 xícara (chá) de bacon frito em cubos pequenos

Modo de Preparo

1. 1. • Prepare o recheio: Em uma tigela, misture delicadamente o Catupiry® com o bacon frito em cubos. Reserve na geladeira enquanto prepara a massa.

1. 1. • Ative o fermento: Em uma tigela grande, adicione o fermento biológico fresco, o açúcar e o sal. Misture bem com uma colher até que o fermento se dissolva por completo e a mistura fique líquida.

1. 1. • Incorpore os líquidos: Acrescente o leite morno e a margarina à mistura de fermento, e mexa bem. Em seguida, adicione os ovos, um a um, garantindo que estejam bem incorporados.

1. 1. • Adicione a farinha: Comece a adicionar a farinha de trigo, aos poucos, misturando inicialmente com uma colher e depois sovando com as mãos. O objetivo é obter uma massa macia e elástica que não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.

1. 1. • Modele e descanse: Sobre uma superfície levemente enfarinhada, modele pequenas bolas de massa, do tamanho de um sonho tradicional. Disponha-as com espaço entre si, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que dobrem de volume. Este passo é crucial para o Sonho Salgado ficar fofinho.

1. 1. • Frite os sonhos: Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-baixo (o óleo não deve estar muito quente para não queimar por fora e ficar cru por dentro). Frite os sonhos, aos poucos, virando-os para que dourem por igual de todos os lados.

1. 1. • Escorra e prepare para rechear: Retire os sonhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura. Deixe esfriar um pouco antes de rechear.

1. 1. • Recheie e sirva: Com uma faca, faça um corte na lateral de cada Sonho Salgado, sem separá-lo completamente. Recheie generosamente com a mistura de Catupiry® e bacon. Sirva imediatamente e aproveite a receita criativa e prática que você acabou de preparar!

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