Se você está em busca de um acompanhamento leve, saboroso e fácil de fazer, essa batata assada no forno com brócolis é a escolha certa. A receita é perfeita para compor o almoço ou o jantar, trazendo uma combinação equilibrada de sabor e nutrientes. A textura crocante da batata assada contrasta com a maciez do brócolis cozido no ponto certo.
O preparo é simples e fica pronto em pouco mais de uma hora. Com poucos ingredientes e sem complicação, você pode criar um prato saudável e cheio de sabor. Sirva com uma carne grelhada, arroz fresquinho ou como uma opção vegetariana no seu cardápio.
Veja as instruções completas aqui:
Batata assada no forno com brócolis
Tempo: 1h30
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1/2 maço de brócolis picado
- 4 batatas com casca
- 100g de queijo minas picado
- 100g de queijo prato picado
- 1/2 xícara (chá) de leite
- Sal a gosto
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
Modo de preparo:
- Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o brócolis em água fervente até ficar macio. Escorra e reserve.
- Embrulhe as batatas separadamente em papel-alumínio, coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos ou até ficarem macias. Reserve.
- Bata no liquidificador os queijos, o leite e sal até ficar homogêneo. Reserve.
- Em uma panela, em fogo médio, frite o alho na manteiga até dourar e coloque o brócolis reservado.
- Acrescente a mistura dos queijos reservada e cozinhe até ferver. Reserve.
- Corte as batatas ao meio, na horizontal, sem separar as partes.
- Retire um pouco da polpa das batatas, recheie com o molho de queijos e brócolis e sirva.
