Batata Assada no Forno com Brócolis: O Acompanhamento Perfeito e Nutritivo

Se você busca um acompanhamento que combine simplicidade, sabor e saúde, sua busca termina aqui! Esta Batata assada no forno com brócolis: teste o prato delicioso é incrivelmente versátil, transformando qualquer refeição em um evento. A combinação da batata dourada com um cremoso recheio de brócolis e queijos é de dar água na boca.

Ingredientes:

• • • 1/2 maço de brócolis fresco, picado

• • • 4 batatas grandes, ideais para assar (com casca)

• • • 100g de Queijo Minas Padrão, picado

• • • 100g de Queijo Prato, picado

• • • 1/2 xícara (chá) de leite integral (para cremosidade extra, confira dicas sobre escolha de leite)

• • • Sal a gosto

• • • 1 dente de alho grande, amassado

• • • 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal

Modo de Preparo:

1. 1. • Comece preparando o brócolis. Em uma panela, cozinhe os floretes de brócolis em água fervente com uma pitada de sal até que fiquem tenros, mas ainda firmes (al dente). Escorra bem e reserve.

1. 1. • Prepare as batatas: embrulhe cada uma individualmente em papel-alumínio. Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que estejam completamente macias ao espetar com um garfo. Retire e reserve, mas mantenha o forno ligado para a finalização.

1. 1. • Para o creme de queijo, coloque os queijos picados (Minas e Prato) e o leite no liquidificador. Bata até obter uma mistura lisa e homogênea. Ajuste o sal se necessário.

1. 1. • Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio e doure o alho amassado. Adicione o brócolis cozido e refogue rapidamente.

1. 1. • Despeje a mistura de queijos batida sobre o brócolis refogado. Mexa constantemente em fogo baixo até que o molho engrosse levemente e comece a ferver. Este molho rico é o segredo para uma ótima Batata assada no forno com brócolis: teste o prato delicioso.

1. 1. • Corte as batatas assadas cuidadosamente ao meio, no sentido do comprimento, sem separá-las completamente (deixando-as em formato de “barquinho”). Retire delicadamente um pouco da polpa interna com uma colher, formando um espaço para o recheio.

1. 1. • Recheie generosamente cada metade de batata com o molho cremoso de queijos e brócolis. Se desejar um toque extra de crocância, você pode gratinar por 5 minutos no forno.

1. 1. • Sirva imediatamente. Esta Batata assada no forno com brócolis: teste o prato delicioso fica fantástica acompanhada de um Salmão Grelhado com Molho de Maracujá.

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