Focaccia de Linguiça Calabresa: Uma Massa Crocante e Recheio Cheio de Sabor Inesquecível

Prepare-se para uma explosão de sabores e texturas com esta irresistível Focaccia de Linguiça Calabresa. Com sua massa crocante e recheio cheio de sabor, esta receita italiana é perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche descontraído ou um jantar especial. Delicie-se com cada pedaço desta iguaria caseira.

Focaccia de Linguiça

Tempo: 1h (+1h de descanso)
Rendimento: 18 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 45g de fermento biológico fresco

• • • 500ml de água morna

• • • 200ml de azeite de oliva extra virgem

• • • 3 colheres (sopa) de folhas de alecrim fresco picado

• • • 1kg de farinha de trigo

• • • 400g de linguiça calabresa picada finamente

• • • Sal a gosto

• • • Azeite para untar a forma

Modo de Preparo:

1. 1. Preparando a Massa: Em um recipiente grande, comece diluindo o fermento biológico fresco na água morna. Adicione o azeite de oliva extra virgem e, em seguida, junte o alecrim, a farinha de trigo e o sal. Sove a massa levemente, apenas o suficiente para que todos os ingredientes se incorporem bem. A massa da focaccia é mais úmida, e é isso que garante sua massa crocante e recheio cheio de sabor após assada.

1. 1. Montagem e Descanso: Unte generosamente uma forma retangular grande (aproximadamente 40 cm x 25 cm) com azeite. Espalhe a massa delicadamente com as mãos, cobrindo toda a superfície da forma. Distribua a linguiça calabresa picada por cima da massa, pressionando-a levemente. Cubra a forma com filme plástico e deixe a massa descansar por 1 hora em um local aquecido. Este tempo é essencial para que a Focaccia de Linguiça cresça e desenvolva sua textura areada. Para quem ama pães caseiros, temos também a receita de Pão Caseiro Tradicional que você vai adorar!

1. 1. Assando à Perfeição: Leve a Focaccia de Linguiça para assar em forno médio pré-aquecido a 180-200°C por cerca de 45 minutos, ou até que esteja bem dourada e com a massa crocante e recheio cheio de sabor aparente. Os aromas que sairão do seu forno serão incríveis!

1. 1. Finalização e Serviço: Retire a focaccia do forno e sirva imediatamente, cortada em pedaços generosos. Ela é perfeita para um brunch, acompanhada de um bom vinho ou como um delicioso aperitivo. Se você gostou desta combinação com linguiça, não deixe de conferir nossa Pizza Calabresa Caseira, outra receita que faz muito sucesso!

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:

• • • Pão Caseiro Tradicional

• • • Pizza Calabresa Caseira

• • • Esfiha Aberta de Carne