Panna Cotta com Calda de Maracujá: Aprenda a Fazer o Doce Leve e Irresistível
Procurando uma sobremesa que harmonize sabor, leveza e um toque tropical? Chegou a hora de aprender a fazer o doce leve perfeito para qualquer ocasião! Esta Panna Cotta com Calda de Maracujá é a escolha ideal para quem busca um deleite cremoso e refrescante, sem pesar na consciência. Uma combinação divina do azedinho do maracujá com a suavidade da panna cotta, garantindo um final de refeição inesquecível.
Ingredientes da Panna Cotta:
- 3 potes de iogurte natural desnatado (510g) – a base para a cremosidade
- 1/2 xícara (chá) de leite condensado light
- 2 colheres (sopa) de açúcar magro (ou outro adoçante culinário de sua preferência)
- 1 colher (café) de essência de baunilha de boa qualidade
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor – o segredo para a textura perfeita
Para a Calda de Maracujá:
- Polpa de 2 maracujás frescos – para aquele toque tropical e vibrante
- 2 colheres (sopa) de açúcar magro (ajuste a gosto)
Modo de Preparo para Aprender a Fazer o Doce Leve:
Tempo: 30 minutos (+ 4 horas de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
- Preparo da Panna Cotta: No liquidificador, combine o iogurte natural desnatado, o leite condensado light, o açúcar magro e a essência de baunilha. Adicione a gelatina em pó sem sabor, previamente hidratada e dissolvida conforme as instruções da embalagem (geralmente em água quente), e bata tudo até obter uma mistura completamente homogênea e sedosa. Este é o primeiro passo para aprender a fazer o doce leve com a textura ideal.
- Refrigeração: Despeje cuidadosamente a mistura em uma fôrma de pudim (com buraco no meio) de 22cm de diâmetro, levemente untada com um fio de óleo e depois limpa com papel toalha para evitar excessos. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que a panna cotta esteja bem firme.
- Preparo da Calda: Enquanto a panna cotta gela, prepare a calda. Em uma panela pequena, junte a polpa dos maracujás frescos com o açúcar magro. Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva e a calda engrosse levemente. Não deixe ferver por muito tempo para preservar o frescor da fruta. Desligue o fogo e reserve, deixando esfriar completamente.
- Finalização e Serviço: Com a panna cotta bem firme, desenforme-a cuidadosamente sobre um prato de servir. Regue generosamente com a calda de maracujá já fria. Agora você está pronto para desfrutar e compartilhar essa delícia! Para variar, que tal experimentar também uma deliciosa Mousse de Limão Cremosa?
Desfrute de Mais Doçuras Leves:
Se você adorou aprender a fazer o doce leve da panna cotta com maracujá, temos outras sugestões deliciosas para você explorar em nossa cozinha:
- Para os amantes de sobremesas cremosas e com frutas, não deixe de conferir nossa receita de Cheesecake de Frutas Vermelhas.
- Busca algo igualmente refrescante e fácil? A Torta de Limão Desconstruída é uma ótima pedida!
- E para uma opção com chocolate, mas ainda leve e cheia de sabor, explore a nossa Mousse de Chocolate Diet.
