Como Fazer Panqueca: A Receita Perfeita para um Almoço Saboroso

Prepare-se para encantar a família com a nossa irresistível receita de panqueca, um clássico da culinária que agrada a todos. Esta versão completa, com um molho branco cremoso e um recheio delicioso, é ideal para um almoço ou jantar especial. Aprender como fazer panqueca nunca foi tão fácil e saboroso!

Ingredientes

Para o Molho Branco

• • 2 1/2 xícaras (chá) de leite (para um molho mais nutritivo)

• • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • 1 colher (sopa) de queijo ralado

• • 1/4 unidade de cebola

• • 1 pitada de sal

Para a Massa da Panqueca

• • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• • 1 xícara (chá) de leite

• • 1 colher (sopa) de amido de milho

• • 2 unidades de ovo

• • 1 colher (café) de sal

• • 1 colher (sopa) de óleo de soja

• • 1 colher (sopa) de queijo ralado

Para o Recheio

• • 300 gr de presunto magro fatiado

• • 300 gr de mussarela fatiada

• • 1 unidade de tomate picado

• • 1 pitada de sal

• • 1 colher (café) de orégano

• • 1 colher (chá) de azeite

• • 1/4 unidade de cebola picada

Modo de Preparo

Preparando o Molho Branco Cremoso

1. 1. No liquidificador, bata o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado e o sal até obter uma mistura homogênea. Reserve.

1. 1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Para dicas sobre como refogar cebola corretamente, confira este guia!

1. 1. Despeje a mistura do liquidificador na panela e mexa continuamente com um fouet até que o molho engrosse e atinja a consistência desejada. Desligue o fogo e reserve.

Fazendo a Massa da Panqueca Perfeita

1. 1. No liquidificador, adicione a farinha de trigo, o leite, o amido de milho, os ovos, o sal, o óleo de soja e o queijo ralado. Bata tudo até obter uma massa lisa e sem grumos. Se os ovos forem muito grandes, você pode precisar adicionar um pouco mais de farinha para chegar à consistência de um creme ralo.

1. 1. Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com um pouco de óleo em fogo médio. Despeje uma concha da massa, girando a frigideira para cobrir todo o fundo. Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado, ou até dourar. Repita o processo até acabar a massa e empilhe as panquecas.

Preparando o Recheio Simples e Saboroso

1. 1. Em uma tigela, misture o presunto, a mussarela, o tomate picado e a cebola picada. Tempere com sal, orégano e azeite. Misture bem para que todos os sabores se incorporem.

Montagem e Finalização da Panqueca

1. 1. Para montar cada panqueca, coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa. Dobre as laterais para dentro e depois enrole como um envelope.

1. 1. Disponha as panquecas recheadas em um refratário untado, com a parte da dobra virada para baixo.

1. 1. Cubra todas as panquecas com o molho branco cremoso que você preparou. Salpique bastante queijo parmesão ralado por cima para gratinar.

1. 1. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante. Sirva quente e desfrute de sua deliciosa panqueca caseira!

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

Se você adorou esta receita de panqueca, temos outras opções incríveis para você explorar:

• • Para uma versão clássica e reconfortante, experimente a nossa Panqueca de Carne Moída.

• • Que tal uma opção diferente e igualmente saborosa? Conheça a receita de Panqueca de Frango Cremoso.

• • Se você gosta de praticidade com o liquidificador, não deixe de conferir a nossa Torta de Liquidificador, perfeita para diversas ocasiões.

Recomendações Imperdíveis

Kit com 2 Suporte de Esponja Gancho Pia Aço Inox Louça Cozinha Inoxidável Suporte para Sabonete Pia de Cozinha Adesivo para Bucha - IT

R$20,67

Comprar Agora

Kit 20 Mini Prendedor presilhas Clipes fecha saco embalagem pregador metal,Mantém os Alimentos Frescos Por Mais Tempo, Impede a Entrada de Ar, Pode Ser Usado Também Em Lavanderias-Lene

R$25,81

Comprar Agora