O lanche de filé mignon é uma deliciosa opção para jantares, que pode ser preparado facilmente em casa. Para fazer o lanche, você precisará de filé mignon, pães, cebola roxa e molho barbecue. A apresentação é importante, então considere usar pratos coloridos e adicionar guarnições criativas. Acompanhamentos como batatas fritas e saladas também são excelentes para complementar a refeição. Experimente diferentes molhos para dar um toque especial ao seu lanche.
Quem não ama um bom lanche, não é mesmo? E quando ele é de filé mignon com aquele molho barbecue caprichado, fica impossível resistir! Esta receita que trago hoje é super prática e perfeita para um jantar rápido, especialmente nas noites de sexta-feira, quando tudo que queremos é algo saboroso e fácil de preparar. Prep…
Ingredientes
Ingredientes
Para fazer o delicioso lanche de filé mignon, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de filé mignon
- 4 pães de sua escolha (preferencialmente ciabatta ou brioche)
- 1 cebola roxa, fatiada
- 2 colheres de sopa de molho barbecue
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de alface frescas
- Fatias de tomate
Esses ingredientes são simples e fáceis de encontrar. O filé mignon traz um sabor incrível e a combinação com o molho barbecue realça ainda mais o lanche.
Além disso, você pode adicionar queijo ou outros molhos de sua preferência para personalizar ainda mais a sua receita. Este lanche é perfeito para um jantar em família ou uma reunião com amigos.
Passo a Passo da Receita
Passo a Passo da Receita
Agora que você já tem todos os ingredientes em mãos, é hora de preparar o lanche de filé mignon. Siga os passos abaixo para garantir que o seu lanche fique perfeito.
- Prepare a carne: Tempere o filé mignon com sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por 15 minutos para que os temperos penetrem bem.
- Selecione a grelha: Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio-alto e adicione o azeite. Certifique-se de que a superfície esteja bem quente antes de colocar a carne.
- Grelhe a carne: Coloque o filé mignon na grelha e cozinhe por aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado, dependendo da espessura e do ponto desejado. Use um termômetro de carne se precisar verificar a temperatura interna.
- Prepare os pães: Enquanto a carne cozinha, corte os pães ao meio e toste-os levemente na grelha, um minuto de cada lado. Isso adiciona textura e sabor ao lanche.
- Monte o lanche: Após grelhar a carne, espalhe o molho barbecue nos pães. Adicione o filé mignon, as fatias de cebola roxa, alface e tomate. Finalize com mais molho, se desejar.
Agora seu lanche de filé mignon está pronto! Sirva com acompanhamentos de sua escolha, como batatas fritas ou uma salada fresca.
Melhores Molhos Barbecue
Melhores Molhos Barbecue
Para realçar o sabor do seu lanche de filé mignon, a escolha do molho barbecue é crucial. Existem várias opções que combinam bem com a carne e podem agradar a todos os paladares.
1. Molho Barbecue Tradicional
O molho barbecue tradicional é sempre uma boa escolha. Ele tem um sabor adocicado e defumado que complementa o filé mignon perfeitamente. Você pode comprar pronto em lojas ou fazer em casa com:
- 1 xícara de ketchup
- 1/2 xícara de vinagre de maçã
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de pimenta em pó
Misture tudo e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
2. Molho Barbecue Picante
Se você gosta de um toque de picância, o molho barbecue picante é ideal. Ele traz um equilíbrio entre o doce e o sabor ardente. Para essa versão, adicione:
- 1 xícara de molho barbecue tradicional
- 1/4 xícara de molho de pimenta (como Sriracha ou Tabasco)
- 1 colher de sopa de mel
Isso vai criar um molho delicioso que dá um impulso extra ao seu lanche!
3. Molho Barbecue com Frutas
Outra opção interessante é adicionar frutas ao molho barbecue. Um molho de abacaxi ou manga pode trazer um sabor tropical ao filé mignon. Para isso, bata no liquidificador:
- 1 xícara de molho barbecue
- 1/2 xícara de abacaxi ou manga picada
Isso dá um toque fresco e diferente, ideal para o verão.
Experimente essas opções e escolha a que mais combina com seu gosto. Um bom molho barbecue é o que transforma um lanche simples em uma verdadeira festa de sabores.
Dicas de Acompanhamentos
Dicas de Acompanhamentos
Um lanche de filé mignon é delicioso por si só, mas adicionar acompanhamentos pode elevar ainda mais a experiência. Aqui estão algumas sugestões que combinam muito bem com o lanche.
1. Batatas Fritas
As clássicas batatas fritas são sempre uma ótima opção. Você pode optar por batatas fritas finas e crocantes ou por batatas rústicas. Para um toque especial, tempere-as com paprika ou ervas finas.
2. Salada Verde
Uma salada fresca é uma excelente escolha para equilibrar o sabor do lanche. Misture folhas verdes, como alface, rúcula e espinafre. Adicione cubos de tomates e cenouras raladas para dar cor. Um molho leve de azeite e limão completa perfeitamente a salada.
3. Chips de Vegetais
Chips de vegetais são uma alternativa saudável e crocante. Você pode fazer chips de batata doce, beterraba ou cenoura. Eles são simples de preparar e podem ser feitos no forno:
- Corte os vegetais em fatias finas.
- Tempere com azeite, sal e ervas.
- Asse em temperatura média até ficarem crocantes.
4. Molhos Adicionais
Além do molho barbecue, você pode servir com outros molhos, como maionese temperada ou guisado de pimenta. Isso oferece mais opções para quem gosta de experimentar novos sabores.
5. Bebidas Refrescantes
Para acompanhar o lanche, não esqueça de escolher a bebida certa. Refrigerantes, sucos naturais ou até uma cerveja artesanal podem harmonizar muito bem com o sabor robusto do filé mignon.
Com estas dicas de acompanhamentos, você poderá montar uma refeição completa e saborosa, que agradará a todos os seus convidados!
Sugestões de Apresentação
Sugestões de Apresentação
A apresentação do lanche de filé mignon é fundamental para deixar a refeição mais apetitoso. Aqui estão algumas ideias e dicas que podem ajudar você a impressionar seus convidados.
1. Use Pratos Coloridos
Escolher pratos de cores vibrantes pode fazer uma grande diferença. Pratos brancos destacam as cores do lanche e dos acompanhamentos, enquanto pratos coloridos podem adicionar um toque divertido à mesa.
2. Monte o Lanche de Forma Elegante
Na hora de montar o lanche, arrange as camadas de maneira harmônica. Comece com o pão, siga com o filé mignon, as cebolas, alface e o tomate. Coloque a parte de cima do pão com cuidado. Para um toque especial, você pode colocar um palito decorativo no topo para mantê-lo unido e inseri-lo com uma azeitona ou um mini pimentão.
3. Adicione Guarnições ao Prato
Incluir guarnições no prato pode dar um aspecto profissional. Algumas sugestões incluem:
- Fatias de limão ou laranja ao lado do prato, para uma explosão de cor.
- Folhas de manjericão ou salsinha sobre o lanche, para um toque verde.
4. Crie um Bar de Molhos
Se servir diferentes molhos barbecue, crie um pequeno bar de molhos ao lado do lanche. Use frascos ou tigelas pequenas para que os convidados possam escolher seus favoritos. Isso aumenta a interatividade e torna a refeição mais divertida.
5. Considere a Apresentação de Acompanhamentos
Sirva os acompanhamentos em bowls ou cestinhas. As batatas fritas podem ser colocadas em um copo de papel reciclável, as saladas em tigelas coloridas e os chips de vegetais em pequenas porções ao lado. Isso ajuda a criar um visual harmonioso e organizado na mesa.
Com essas sugestões, seu lanche de filé mignon não apenas será gostoso, mas também visualmente atraente, fazendo que todos que comerem queiram voltar para mais!
