8 receitas práticas e deliciosas com coxa e sobrecoxa de frango

Transforme as suas refeições diárias com cortes suculentos e temperos marcantes que agradam a toda a família. Estas 8 receitas práticas e deliciosas com coxa e sobrecoxa de frango são a solução ideal para quem busca versatilidade, economia e muito sabor na cozinha.

Ingredientes e Sugestões de Variação

Para preparar estas delícias, você precisará de cortes de qualidade, preferencialmente com pele para manter a suculência, além de uma base nutricional rica. A carne de frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para uma dieta equilibrada. Confira os itens necessários para cada estilo:

• • • Versão Assada Clássica: 1kg de coxa e sobrecoxa, batatas médias, tomates e cebolas fatiadas.

• • • Versão Refrescante: Frango, vodka ou cachaça para a técnica de flambar alimentos e ervas frescas.

• • • Toque Agridoce: Manga para o chutney, vinho branco, limão e ameixas secas.

• • • Especiarias: Alho, sal, sálvia, pimenta caiena e os benefícios da cúrcuma para dar cor e saúde ao prato.

• • • Crocância e Caldos: Cerveja preta, alecrim, suco de laranja, farinha de milho flocada e cereal de milho triturado para empanar.

Modo de Preparo e Diferentes Estilos

1. 1. • Frango Assado com Legumes: Em uma assadeira, disponha as peças de frango temperadas com sal e alho. Adicione batatas, tomates e cebolas ao redor e leve ao forno até dourar. Esta é uma das bases mais tradicionais das 8 receitas práticas e deliciosas com coxa e sobrecoxa de frango.

1. 1. • Técnica de Flambagem: Sele o frango na frigideira e adicione vodka ou cachaça para flambar. O resultado é uma carne com aroma sofisticado e molho refrescante.

1. 1. • Marinado com Chutney de Manga: Deixe o frango marinar no vinho, limão e sal por 1 hora. Cozinhe na panela e finalize com o chutney de manga para um sabor exótico. Se você gosta de pratos aromáticos, experimente também nossa receita de Frango ao Curry.

1. 1. • Frango com Ameixas e Sálvia: Prepare as coxas com cúrcuma, pimenta caiena e sálvia. Adicione ameixas secas e vinho branco durante o cozimento para criar um caldo denso e aromático.

1. 1. • Assado na Cerveja Preta: Coloque o frango em uma marinada de cerveja preta com ramos de alecrim. Asse em fogo médio até que o líquido reduza e a pele fique caramelizada.

1. 1. • Método Pinga e Frita (Estilo Mineiro): Para fazer o clássico frango com quiabo, cozinhe as peças colocando água aos poucos (“pingando”) na panela quente até a carne caramelizar e cozinhar uniformemente.

1. 1. • Empanado Super Crocante: Passe a coxa e sobrecoxa na farinha de trigo, depois em uma mistura de farinha de milho com cereal de milho triturado. Frite em óleo quente para uma crocância irresistível.

1. 1. • Dourado com Laranja e Tomilho: Regue as peças com suco de laranja natural e ramos de tomilho antes de levar ao forno. O cítrico ajuda a amaciar a carne, garantindo suculência extrema.

Dicas Extras e Receitas Relacionadas

Para acompanhar essas 8 receitas práticas e deliciosas com coxa e sobrecoxa de frango, uma guarnição leve é sempre bem-vinda. Se você busca algo nutritivo para o dia a dia, confira nosso guia de Frango com Legumes para complementar sua refeição.

Caso queira variar o tipo de preparo mas manter a base de aves, sugerimos estas opções incríveis:

• • • Arroz com Frango

• • • Salpicão de Frango

• • • Frango Xadrez