Carne de Panela com Batata e Repolho: Receita Macia e Prática

Descubra como transformar ingredientes simples em uma refeição suculenta e reconfortante utilizando a praticidade da panela de pressão. Esta carne de panela com batata e repolho combina sabores rústicos com uma textura que derrete na boca, sendo a escolha ideal para quem busca otimizar o tempo na cozinha sem abrir mão do sabor. Se você procura uma refeição nutritiva e completa, teste o prato ainda hoje e surpreenda a todos no almoço ou jantar.

Ingredientes:

• • • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

• • • 1,5kg de coxão mole cortado em cubos médios

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 1 xícara (chá) de azeitona verde picada

• • • 3 cebolas grandes cortadas em tiras

• • • 4 batatas inglesas médias cortadas em rodelas

• • • 1/2 repolho fresco fatiado

• • • 3 xícaras (chá) de água quente

• • • Azeite para regar e salsinha picada para polvilhar

Modo de Preparo:

1. 1. • Comece aquecendo a panela de pressão em fogo alto com o azeite. Adicione a carne temperada com sal e pimenta e frite até que todos os lados fiquem bem dourados. É essencial saber como selar a carne corretamente para garantir que o interior permaneça suculento durante o cozimento sob pressão.

1. 1. • Retire a carne selada com uma escumadeira e reserve em um recipiente à parte.

1. 1. • Com a panela ainda no fogo médio, inicie a montagem das camadas: coloque uma parte da carne, seguida por azeitona, cebola, batata e o repolho. Tempere as camadas de vegetais levemente com mais um pouco de sal e pimenta.

1. 1. • Repita o processo até finalizar os ingredientes e regue tudo com a água quente e um fio generoso de azeite. Para um acompanhamento perfeito, você pode servir esta delícia com um Arroz Branco Soltinho.

1. 1. • Tampe a panela e, assim que iniciar a pressão, abaixe o fogo e conte 25 minutos de cozimento. Se você deseja uma carne que desmancha no garfo, teste o prato ainda hoje seguindo este tempo à risca.

1. 1. • Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a tampa com segurança.

1. 1. • Transfira a carne de panela com batata e repolho para uma travessa bonita, polvilhe a salsinha picada e sirva imediatamente.

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