Batatas Gratinadas ao Curry: Sabor Exótico e Conforto Cremoso para Sua Mesa
Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com as nossas Batatas Gratinadas ao Curry. Este prato delicioso combina a cremosidade das batatas com o toque exótico e aromático do curry, resultando em um acompanhamento perfeito ou até mesmo um prato principal leve. Uma receita fácil de fazer que promete surpreender paladares e trazer um conforto aconchegante para qualquer refeição, ideal para quem busca uma opção saborosa e diferente das batatas gratinadas tradicionais.
Ingredientes
- 6 unidades de batata médias, sem casca
- 2 xícaras (chá) de creme de leite (preferencialmente fresco para melhor textura)
- 1 colher (sobremesa) de curry em pó de boa qualidade
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
- 150g de queijo parmesão ralado grosso
Modo de Preparo
- Comece cozinhando as batatas em água com uma pitada de sal. O segredo para as melhores Batatas Gratinadas ao Curry é cozinhá-las até ficarem macias, mas ainda firmes (“al dente”), para que não desmanchem ao cortar e gratinar. Você pode conferir um guia sobre o cozimento perfeito da batata para evitar que fiquem moles demais.
- Enquanto as batatas cozinham, prepare o molho cremoso: em uma tigela, misture o creme de leite com o curry em pó. Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto, garantindo que o sabor do curry esteja bem presente e aromático. Reserve.
- Após cozinhar, escorra bem as batatas e deixe-as amornar. Em seguida, corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Disponha as rodelas de batata em um refratário médio. Cubra uniformemente com a mistura de creme de leite e curry que você reservou. Por último, salpique generosamente o queijo parmesão ralado grosso por cima para formar uma crosta irresistível.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que as Batatas Gratinadas ao Curry estejam borbulhando e o parmesão forme uma linda crosta dourada e crocante. Sirva quente e desfrute desta maravilha!
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