Delicioso Bolo de Banana sem Farinha de Trigo: Saudável e Fofinho
Descubra a receita perfeita para um lanche nutritivo e sem culpa: o Bolo de Banana sem Farinha de Trigo. Esta versão, enriquecida com aveia e oleaginosas, é ideal para quem busca opções mais leves e integrais, mantendo o sabor inconfundível da banana.
Ingredientes para o Bolo de Banana sem Farinha de Trigo
3 unidades de ovo caipira
1/2 xícara (chá) de azeite extra virgem (ótima fonte de gorduras saudáveis)
4 unidades de banana nanica madura
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
2 1/2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos (responsável pela estrutura do nosso grão rico em fibras)
1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
1/2 xícara (chá) de uva passa
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo do Bolo de Banana sem Farinha de Trigo
1. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: aveia em flocos, farinha de aveia, açúcar mascavo, castanha-do-pará e uva passa. Misture bem e reserve. Esta é a base seca do seu Bolo de Banana sem Farinha de Trigo.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o azeite extra virgem e as bananas maduras. Bata bem até obter um creme homogêneo, garantindo que as bananas estejam completamente desfeitas. Uma boa técnica é adicionar a banana congelada para um bolo mais denso, como no nosso Muffins de Banana e Aveia.
3. Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos reservados. Adicione o fermento químico. Misture delicadamente com um fuê ou espátula, apenas até incorporar. Evite bater demais para garantir a leveza do bolo.
4. Despeje a massa em uma forma de buraco (cerca de 22cm), previamente untada e polvilhada com um pouco de aveia. Para um toque especial, polvilhe um pouco mais de açúcar mascavo por cima.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C (médio) por aproximadamente 35 a 40 minutos. Para conferir se o Bolo de Banana sem Farinha de Trigo está pronto, utilize o teste do palito (ele deve sair limpo). Se desejar um bolo mais proteico, confira nossa Bolo de Aveia com Whey.
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