Hambúrguer de Feijão Caseiro: O Segredo Vegano Delicioso
Prepare-se para descobrir a versatilidade e o sabor incrível do nosso Hambúrguer de Feijão caseiro. Esta receita é perfeita para um almoço nutritivo ou um jantar rápido, provando que opções vegetarianas podem ser incrivelmente saborosas. Crie seu próprio Hambúrguer de Feijão com facilidade e desfrute de uma refeição rica em fibras!
Ingredientes Essenciais para o Hambúrguer de Feijão
3 xícaras (chá) de feijão carioca cozido e sem caldo (idealmente já frio)
1 unidade de cebola média picada
2 dentes de alho bem amassados
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca (ou farinha de aveia para uma versão mais saudável)
3 colheres (sopa) de óleo vegetal para refogar
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto
Modo de Preparo do Hambúrguer de Feijão
1. Inicie preparando a base do seu Hambúrguer de Feijão: Amasse o feijão cozido com um garfo ou processador até formar uma pasta homogênea, mas ainda com alguma textura. Reserve.
2. Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola e o alho até ficarem bem dourados e aromáticos. O refogado é crucial para o sabor final.
3. Adicione a pasta de feijão ao refogado. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos, temperando a gosto com sal e pimenta. Se a mistura parecer muito mole, cozinhe até que ela fique mais densa, facilitando o processo de modelagem. Se quiser aprender mais sobre técnicas para cozinhar feijão, confira este guia.
4. Desligue o fogo e deixe a mistura de Hambúrguer de Feijão amornar. Este passo é importante, pois a massa firmará ainda mais ao esfriar.
5. Transfira a massa para uma tigela, incorpore a farinha de rosca (ou aveia) e misture bem. Unte levemente as mãos com um pouco de óleo e modele os hambúrgueres no formato desejado.
6. Para finalizar, você pode fritar os hambúrgueres em óleo quente (ou usar uma frigideira antiaderente com pouco óleo) até ficarem dourados dos dois lados. Uma excelente alternativa é congelar: molde os discos, envolva-os em papel manteiga e armazene em sacos herméticos. Para grelhar, recomendamos dar uma leve selada antes. Se você gosta de receitas com carne moída, confira nosso Hambúrguer Caseiro Clássico.
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- Coxinha de Jaca (mais uma alternativa criativa para quem busca pratos sem carne)
