Delícia de Abacaxi Cremosa e Refrescante

Prepare-se para uma explosão de sabor tropical com esta receita de Delícia de Abacaxi, um clássico que agrada a todos. Perfeita para os dias quentes ou para adoçar qualquer ocasião, esta sobremesa em camadas combina a acidez do abacaxi com a cremosidade irresistível de uma forma simples e espetacular. Uma verdadeira tentação refrescante!

Ingredientes

• • • 2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 1 lata de creme de leite sem soro

• • • 200 ml de suco de abacaxi natural (fresco, de preferência)

• • • 1 vidro de leite de coco (200 ml)

• • • 1 colher (sobremesa) de amido de milho

• • • 1 colher (sopa) de açúcar

• • • Coco fresco ralado e cerejas para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. 1. • Comece preparando a primeira camada da sua Delícia de Abacaxi: dissolva uma caixinha de gelatina sabor abacaxi conforme as instruções da embalagem. Despeje-a em um recipiente transparente (idealmente um refratário médio) e leve à geladeira para que endureça completamente.

1. 1. • Enquanto a primeira camada de gelatina firmar, prepare a segunda parte. Dissolva a outra caixinha de gelatina de abacaxi também conforme as instruções. Transfira esta gelatina líquida para o liquidificador. Adicione o leite condensado, o creme de leite sem soro e o suco de abacaxi natural. Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea e aerada.

1. 1. • Quando a primeira camada de gelatina no recipiente já estiver bem firme, despeje cuidadosamente a mistura cremosa do liquidificador sobre ela. Leve novamente à geladeira para que esta segunda camada da Delícia de Abacaxi também endureça.

1. 1. • Para finalizar, prepare o creme de coco. Em uma panela, misture o leite de coco, o amido de milho e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e atinja uma consistência cremosa. Retire do fogo e deixe amornar.

1. 1. • Distribua o creme de coco morno sobre a segunda camada da sobremesa, que já deve estar firme. Para um toque especial, decore a superfície com coco fresco ralado e algumas cerejas. Sirva esta maravilhosa Delícia de Abacaxi bem gelada para realçar seu frescor.

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