Salpicão de Natal Cremoso e Saboroso
Prepare-se para encantar seus convidados com este irresistível Salpicão de Natal! Uma receita clássica, fresca e repleta de sabores que combina a suculência do frango desfiado com a crocância de vegetais e a doçura das frutas, tudo envolto em um molho cremoso. É o acompanhamento perfeito para suas celebrações de fim de ano, trazendo cor e um toque especial à sua mesa.
Ingredientes
- 250 gr de peito de frango cozido e desfiado (escolha um bom peito para um salpicão suculento)
- 1 colher (sopa) de salsinha picada fresca
- 3 colheres (sopa) de uva passa (opcional, para um toque agridoce)
- 1 unidade de limão (suco)
- 2 unidades de maçã picada (dica: mergulhe em água com limão para não escurecer)
- 1 unidade de cebola picada finamente
- 1 unidade de pimentão verde picado em cubos pequenos
- 1 unidade de cenoura ralada grossa
- 1 talo de salsão picadinho (para um frescor extra)
- 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
- 1 pote de maionese (aproximadamente 200g, ajuste conforme sua preferência de cremosidade)
- 1 pacote de batata palha (para finalizar com crocância)
Modo de Preparo
- Comece cozinhando o peito de frango até ficar macio. Desfie-o completamente e reserve em uma tigela grande. É importante que o frango esteja frio antes de misturar com os outros ingredientes para garantir a textura ideal do Salpicão de Natal.
- Em um recipiente separado, prepare os legumes: pique a cebola, o pimentão, as maçãs (lembre-se da dica do limão para evitar oxidação), rale a cenoura e pique o salsão. Junte-os ao frango desfiado.
- Adicione a salsinha picada e as uvas passas. Tempere com o suco de limão, o azeite, sal e pimenta a gosto. Misture bem para que todos os ingredientes absorvam os temperos.
- Agora, incorpore a maionese, adicionando aos poucos e misturando delicadamente até obter a cremosidade desejada para o seu Salpicão de Natal. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 1 hora. Isso permite que os sabores se acentuem e que o salpicão fique bem gelado, realçando sua refrescância.
- Na hora de servir, transfira o Salpicão de Natal para uma travessa bonita e finalize com a batata palha por cima ou em volta. A batata palha deve ser adicionada apenas no momento de servir para manter sua crocância.
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