Panqueca Sem Glúten e Sem Lactose: A Receita Perfeita para Todos!

Quem não ama uma panqueca deliciosa? Doce ou salgada, essa maravilha conquista todos os paladares! Hoje, o Receitas Práticas apresenta uma versão irresistível de panqueca sem glúten e sem lactose, perfeita para quem busca opções inclusivas e saborosas. Sim, você leu certo! Uma receita incrível para quem tem restrições alimentares, por opção ou necessidade. Prepare-se para o sucesso na sua cozinha com esta panqueca sem glúten e sem lactose que vai te surpreender!

Informações da Receita:

 

• • • Rendimento: 2 pessoas

 

• • • Tempo de Preparo: 30 minutos

 

• • • Dificuldade: Baixa

 

• • • Custo: Econômico

 

• • • Método: Na frigideira

 

Utensílios Necessários:

 

• • • Frigideira grande

 

• • • Liquidificador

 

• • • Concha

 

• • • Espátula

 

• • • Pincel culinário

 

Ingredientes:

Para a Massa da Panqueca:

 

• • • 200 ml de leite vegetal (arroz, amêndoas ou soja)

 

• • • 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)

 

• • • 3 colheres de sopa de farinha de arroz

 

• • • 1 colher de sopa de azeite

 

• • • 1 pitada de sal

 

• • • 1 ovo grande

 

Para o Recheio de Frango:

 

• • • 1 peito de frango cozido e desfiado

 

• • • 100g de tomates cereja em rodelas

 

• • • ½ cebola branca picada em cubos pequenos

 

• • • 2 colheres de sopa de salsinha picada

 

• • • 2 colheres de sopa de cebolinha picada

 

• • • 1 colher de sopa de óleo de soja

 

• • • ½ xícara de molho de tomate

 

• • • ¼ xícara de água

 

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Como Fazer Panqueca Sem Glúten e Sem Lactose:

 

1. 1. Separe os Ingredientes da Massa: Comece organizando todos os ingredientes para a massa da sua panqueca sem glúten e sem lactose: leite vegetal, amido de milho, farinha de arroz, azeite, sal e ovo.
      Dica: Deixar tudo separado facilita o processo e garante que você não esquecerá nenhum item!
      

 

1. 1. Prepare a Massa: Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata em velocidade baixa até obter uma mistura completamente homogênea.
      Dica: Se preferir, você pode misturar tudo à mão com um fouet. A massa desta panqueca sem glúten e sem lactose fica bem líquida, e este é o ponto ideal!
      

 

1. 1. Aqueça a Frigideira: Aqueça a frigideira em fogo baixo, adicione um pouco de azeite e espalhe bem com um pincel culinário para untar.
      

 

1. 1. Asse as Panquecas: Despeje uma concha da massa na frigideira, controlando a quantidade para obter a espessura desejada para suas panquecas. Asse em fogo baixo, virando para dourar dos dois lados. Reserve as panquecas prontas em um prato.
      Dica: Tenha cuidado ao virar para não quebrar as panquecas, elas são delicadas!
      

 

1. 1. Prepare os Ingredientes do Recheio: Enquanto as panquecas esfriam, prepare o recheio: certifique-se de que o frango esteja cozido e desfiado, corte os tomates cereja em rodelas, a cebola branca em cubos pequenos, e pique finamente a salsinha e a cebolinha.
      Dica: O frango precisa estar previamente cozido e desfiado para agilizar o preparo do recheio.
      

 

1. 1. Refogue o Recheio: Em uma panela, refogue a cebola picada em óleo de soja até ficar transparente. Adicione o frango desfiado e tempere a gosto com sal e pimenta. Mexa sempre para que o frango não grude no fundo da panela.
      Dica: Mantenha o fogo baixo para evitar que os ingredientes queimem.
      

 

1. 1. Finalize o Recheio: Acrescente o molho de tomate, a cebolinha e um pouco de água ao frango refogado. Cozinhe, mexendo bem, e ajuste o sal e a pimenta conforme seu paladar. Deixe o recheio esfriar um pouco antes de rechear as panquecas.
      Dica: Sinta-se livre para usar o recheio de sua preferência! Que tal carne moída ou legumes?
      

 

1. 1. Recheie e Sirva: Recheie cada panqueca sem glúten e sem lactose com o delicioso frango cremoso. Sua panqueca está pronta! Perfeita para um lanche saboroso ou como prato principal. Faça e compartilhe essa receita deliciosa!
      

 

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Valor Nutricional (por pessoa):

 

• • • Calorias: 73 kcal

 

• • • Proteínas: 32,5 g

 

• • • Gorduras: 27,5 g

 

• • • Carboidratos: 9 g

 

• • • Fibra: 5 g