Espaguete Francesco Paolo: Uma Delícia Mediterrânea na Sua Mesa
Descubra o sabor autêntico e a praticidade do Espaguete Francesco Paolo, um prato que une a riqueza dos ingredientes mediterrâneos em uma refeição inesquecível. Perfeito para quem busca uma opção nutritiva e cheia de personalidade, este espaguete é ideal para um almoço rápido ou um jantar especial. Prepare-se para uma explosão de sabores que vai encantar a todos!
Ingredientes
- 200 g de espaguete de boa qualidade
- 100 g de filé mignon, cortado em iscas finas
- 12 unidades de azeitona preta sem caroço, fatiadas
- 1 unidade de berinjela média, cortada em cubos
- 4 unidades de tomate maduro, picados sem sementes
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate de boa qualidade
- Azeite extra virgem a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Orégano seco a gosto
Como Fazer
- Cozinhe o Espaguete: Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe o espaguete al dente conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve uma concha da água do cozimento antes de descartar o restante.
- Prepare o Filé Mignon: Corte o filé em iscas de tamanho uniforme e tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
- Refogue a Carne e Tomates: Em uma frigideira grande ou panela funda, aqueça um bom fio de azeite em fogo médio-alto. Adicione as iscas de filé mignon e doure por todos os lados até selar. Junte os tomates picados e as azeitonas fatiadas, refogando por alguns minutos até o tomate começar a amolecer.
- Adicione a Berinjela: Acrescente os cubos de berinjela à frigideira e refogue até que comecem a ficar macios. Para uma berinjela mais tenra e saborosa, você pode inspirar-se em técnicas de preparo como em nossa Salada de Berinjela Assada.
- Finalize o Molho: Adicione o molho de tomate, tempere com orégano e ajuste o sal. Se o molho parecer muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão que foi reservada. Deixe apurar por cerca de 5 minutos, garantindo que todos os sabores se incorporem perfeitamente ao molho do seu Espaguete Francesco Paolo.
- Misture e Sirva: Junte o espaguete cozido ao molho na frigideira. Misture bem para que a massa absorva todos os sabores. Cozinhe por mais um minuto para aquecer tudo junto e, por final, sirva imediatamente.
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