Bombom de Travessa – Panelaterapia: Uma Doçura Irresistível e Fácil de Fazer!
Descubra o prazer de preparar o clássico e amado Bombom de Travessa – Panelaterapia, uma sobremesa que conquista corações com sua combinação perfeita de cremosidade, frescor e intensidade do chocolate. Ideal para qualquer ocasião, essa receita simples se torna um verdadeiro trunfo quando você precisa de algo delicioso, prático e que todos vão amar! Prepare-se para impressionar com esta delícia refrescante.
Ingredientes Essenciais para o seu Bombom de Travessa
Para o creme branco:
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
- 1 lata de creme de leite sem soro (ou 1 caixinha)
Para a camada de frutas:
- 200g de uva Itália ou Rubi sem sementes (escolha frutas que não soltem muita água para manter a consistência ideal do seu Bombom de Travessa e aproveitar ao máximo os benefícios da uva para a saúde)
Para a ganache de chocolate:
- 300g de chocolate meio amargo de boa qualidade
- 1 lata de creme de leite sem soro (ou 1 caixinha)
Para decorar (opcional):
- Raspas de chocolate
Modo de Preparo: O Segredo de um Bombom de Travessa Perfeito
Siga os passos para montar seu incrível Bombom de Travessa – Panelaterapia:
- Prepare o Creme Branco: Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado e a manteiga. Mexa constantemente até a mistura atingir o ponto de brigadeiro. Retire do fogo e adicione uma lata de creme de leite sem soro, misturando bem até incorporar. Despeje este creme em um refratário médio e deixe esfriar completamente.
- Adicione as Frutas: Depois que o creme branco estiver frio e consistente, espalhe delicadamente as uvas cortadas ao meio e sem sementes sobre ele, formando uma camada uniforme.
- Prepare a Ganache: Em um recipiente, misture o chocolate meio amargo picado com a outra lata de creme de leite sem soro. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem a cada pausa, até o chocolate estar completamente derretido e a mistura homogênea. No meu micro-ondas, 1 minuto costuma ser suficiente.
- Monte o Bombom: Deixe a ganache atingir a temperatura ambiente (ela deve estar cremosa, mas não quente) e espalhe-a cuidadosamente sobre a camada de uvas.
- Finalize e Leve para Gelar: Se desejar, decore seu Bombom de Travessa com raspas de chocolate. Cubra o refratário com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para firmar bem. Sirva gelado!
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