Penne Cabo Branco: Uma Delícia Cremosa de Camarão e Bacon
Descubra o sabor irresistível do Penne Cabo Branco, uma receita que combina a suculência do camarão com a crocância do bacon e a cremosidade de um molho perfeito. Ideal para um jantar especial ou para quem busca uma refeição sofisticada e cheia de sabor, este prato promete conquistar seu paladar com sua harmonia de texturas e aromas. Prepare-se para uma experiência gastronômica memorável com este incrível Penne Cabo Branco!
Ingredientes
- 300g de camarão cinza fresco e limpo
- 1 xícara (café) de suco de limão (aproximadamente 2-3 limões)
- 500g de penne de boa qualidade
- 100g de bacon picado em cubos pequenos
- 1/2 litro de creme de leite fresco
- 1 xícara (chá) de champignon em conserva fatiado
- 1 unidade de cebola média, finamente picada
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Comece temperando os camarões. Em um recipiente, adicione o suco de limão aos camarões limpos e reserve por alguns minutos. O limão ajuda a realçar o sabor do fruto do mar.
- Cozinhe o penne conforme as instruções da embalagem, deixando-o al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande e bem quente, adicione a manteiga e o azeite. Quando a manteiga derreter e borbulhar, comece a refogar a cebola picada até ficar translúcida.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Acrescente o bacon picado e frite até que esteja dourado e crocante. Retire o excesso de gordura se preferir um Penne Cabo Branco mais leve.
- Com o bacon quase frito, adicione os camarões (sem o líquido do tempero) à frigideira. Distribua-os em uma única camada e não mexa imediatamente. Deixe fritar por 1-2 minutos de um lado para criar uma crosta saborosa.
- Com uma escumadeira, vire os camarões com cuidado para que fritem do outro lado, evitando que soltem muita água. Quando estiverem rosados e cozidos, tempere com sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto.
- Junte a cebolinha picada e o champignon fatiado à mistura de camarão e bacon, mexendo delicadamente. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, permitindo que os sabores se incorporem.
- Despeje o creme de leite fresco na frigideira. Mexa suavemente para que o molho se una aos demais ingredientes, criando a base cremosa do seu Penne Cabo Branco. Cozinhe em fogo baixo por mais 3 minutos, até aquecer bem e engrossar levemente.
- Por fim, adicione o penne já cozido à frigideira com o molho. Mexa bem para que toda a massa seja envolvida pelo delicioso molho de camarão e bacon.
- Sirva o Penne Cabo Branco imediatamente, guarnecido com mais cebolinha fresca ou queijo parmesão ralado, se desejar.
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