Quibe Cremoso de Berinjela: Delícia Vegetariana Fácil

Quibe de Berinjela Cremoso: Uma Receita Fácil e Saborosa para o Seu Dia a Dia!

O quibe, um ícone da culinária árabe, ganha uma versão irresistível e cheia de sabor com a nossa receita de Quibe de Berinjela Cremoso. Perfeito para quem busca uma opção vegetariana deliciosa ou simplesmente deseja inovar no cardápio, este prato combina a leveza da berinjela – um vegetal com diversos benefícios nutricionais – com a riqueza de queijos e um toque de presunto, resultando em uma experiência culinária única. Prepare-se para uma refeição que encanta a todos!

Ingredientes do Quibe de Berinjela:

• • • 2 xícaras (chá) de trigo para quibe

• • • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

• • • 2 berinjelas médias em tiras finas (aproximadamente 300g cada)

• • • 1 cebola grande picada

• • • 1/2 xícara (chá) de hortelã fresca picada

• • • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta síria a gosto (para um sabor autêntico, saiba mais sobre a pimenta síria)

• • • Azeite de oliva para untar e regar

• • • 300g de queijo provolone ralado

Para o Recheio:

• • • 250g de queijo muçarela fatiado

• • • 250g de presunto fatiado

Modo de Preparo do Quibe de Berinjela:

1. 1. • Em uma tigela grande, coloque o trigo para quibe. Cubra-o com água morna e deixe de molho por cerca de 2 horas. Após esse período, escorra muito bem e aperte o trigo para remover todo o excesso de água. Reserve.

1. 1. • Enquanto o trigo hidrata, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto com as 5 colheres de azeite. Adicione as tiras de berinjela e a cebola picada, refogando por aproximadamente 3 minutos, ou até que a berinjela esteja macia e levemente dourada.

1. 1. • Transfira a berinjela e a cebola refogadas para a tigela com o trigo hidratado. Acrescente a hortelã picada, o cheiro-verde, sal e a pimenta síria a gosto. Misture todos os ingredientes até ficarem bem incorporados, formando a massa do seu Quibe de Berinjela.

1. 1. • Unte um refratário médio com azeite de oliva. Espalhe metade da massa de quibe no fundo do refratário, pressionando bem com os dedos para formar uma base uniforme.

1. 1. • Por cima da camada de quibe, distribua as fatias de muçarela e, em seguida, as fatias de presunto, cobrindo toda a superfície.

1. 1. • Cubra o recheio com o restante da massa de quibe, pressionando novamente com os dedos para selar bem e garantir que o recheio fique no centro do seu Quibe de Berinjela Cremoso.

1. 1. • Com a ajuda de uma faca, faça cortes superficiais na superfície do quibe, formando losangos ou quadrados. Regue generosamente com azeite de oliva.

1. 1. • Polvilhe o queijo provolone ralado por cima. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até que o quibe esteja gratinado e com uma crosta dourada. Retire do forno e sirva imediatamente para aproveitar a receita fácil e saborosa.

Aproveite e Confira Outras Receitas Árabes Deliciosas:

• • • Quibe Assado Tradicional: Se você amou este quibe, experimente a versão clássica com carne!

• • • Esfiha Aberta de Carne: Uma delícia que também faz parte da culinária árabe e é perfeita para um lanche.

• • • Babaganoush Caseiro: Outra forma maravilhosa de desfrutar da berinjela, em uma pasta cremosa e saborosa.