Panqueca de Morango

Transforme seu dia com a leveza e o sabor inconfundível desta receita de Panqueca de Morango. Uma sobremesa encantadora que une a maciez da panqueca, um recheio cremoso irresistível e a doçura natural dos morangos frescos, perfeita para qualquer ocasião especial ou para um mimo delicioso que vai agradar a todos.

Ingredientes

Para a Massa da Panqueca

• • • 1/2 copo de leite integral

• • • 2 unidades de ovo

• • • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Para o Recheio Cremoso

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)

• • • 1 unidade de gema de ovo

• • • 3 colheres (sopa) de amido de milho

Para a Calda de Morango e Finalização

• • • 500 gr de morango fresco

• • • 200 gr de açúcar

• • • Chantilly a gosto (para decorar)

Modo de Preparo da Panqueca de Morango

Preparo da Massa

1. 1. • Em um liquidificador, adicione o leite e os ovos. Bata bem até homogeneizar.

1. 1. • Acrescente a farinha de trigo e bata novamente até obter uma massa lisa e sem grumos. Para uma massa perfeita, bata apenas o suficiente para misturar e evite o excesso, garantindo a leveza da sua Panqueca de Morango. Se busca outras opções para o café da manhã, experimente nossa Panqueca Americana.

1. 1. • Aqueça uma frigideira antiaderente (preferencialmente uma panquequeira) em fogo médio. Unte levemente com um pouco de óleo ou manteiga, se necessário.

1. 1. • Despeje uma concha pequena da massa, girando a frigideira para que cubra todo o fundo. Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado, ou até dourar. Repita o processo com o restante da massa para fazer todas as suas Panquecas de Morango.

Preparo do Recheio Cremoso

1. 1. • No liquidificador, combine o leite condensado, o leite e a gema de ovo. Bata por alguns segundos.

1. 1. • Adicione o amido de milho e bata novamente para dissolver completamente.

1. 1. • Transfira a mistura para uma panela em fogo médio. Mexa constantemente com um fouet para evitar que grude no fundo, até que engrosse e atinja a consistência de um creme.

1. 1. • Retire do fogo, cubra com plástico filme em contato com o creme para evitar a formação de película e leve à geladeira para gelar completamente antes de usar. Para um creme ainda mais liso e saboroso, confira nossa Receita de Creme de Confeiteiro.

Preparo da Calda e Montagem

1. 1. • Lave bem os morangos. Reserve alguns inteiros ou fatiados para a decoração final da sua Panqueca de Morango.

1. 1. • Bata o restante dos morangos no liquidificador até obter um purê.

1. 1. • Adicione o açúcar ao purê de morangos e misture bem. Não é necessário levar ao fogo, a calda será fresca.

1. 1. • Para montar: pegue uma panqueca, espalhe uma porção generosa do recheio cremoso. Você pode enrolar a panqueca ou dobrá-la em quatro.

1. 1. • Disponha as panquecas recheadas em um prato. Cubra com a calda de morango fresca.

1. 1. • Finalize com chantilly a gosto e decore com os morangos reservados. Sirva imediatamente e desfrute da sua deliciosa Panqueca de Morango!

Sugestões para Mais Delícias

Se você amou esta Panqueca de Morango, que tal explorar outras opções igualmente deliciosas para surpreender o paladar? Aqui estão algumas receitas que você pode gostar:

• • • Crepe de Chocolate com Morango: Outra combinação clássica e irresistível com frutas e chocolate.

• • • Torta de Morango Cremosa: Para os amantes de morango, uma torta que é pura tentação.

• • • Mousse de Morango Aerada: Uma sobremesa leve e refrescante que destaca o sabor vibrante do morango.

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