Ervilha Torta Refogada Perfeita: Sabor e Crocância em Minutos

Descubra a simplicidade e o sabor vibrante desta Ervilha Torta Refogada, um acompanhamento leve e nutritivo que eleva qualquer refeição. Com seu toque adocicado e textura crocante, esta receita é a prova de que pratos saudáveis podem ser incrivelmente deliciosos e fáceis de preparar em poucos minutos.

Ingredientes

• • • 400g de ervilha-torta fresca ou congelada

• • • 1 dente de alho médio, picado finamente

• • • 1 cebola pequena, picada em cubos pequenos

• • • 1 colher (sopa) de margarina light ou azeite de oliva extra virgem

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino moída na hora (opcional)

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma frigideira grande, aqueça a margarina light (ou azeite) em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida e macia, o que deve levar cerca de 3 a 4 minutos.

1. 1. • Acrescente o alho picado à frigideira e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não deixar o alho queimar, pois isso pode amargar o prato.

1. 1. • Junte a ervilha-torta à frigideira. Se estiver usando ervilha-torta congelada, não é necessário descongelar previamente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

1. 1. • Refogue a Ervilha Torta Refogada por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. O objetivo é que a ervilha cozinhe levemente, mantendo sua cor verde vibrante e sua textura ainda crocante (“al dente”). Evite cozinhar demais para preservar os benefícios nutricionais da ervilha.

1. 1. • Sirva imediatamente como acompanhamento para pratos de peixe, como salmão ao molho de limão, ou com duchesses de batata. Esta Ervilha Torta Refogada também é excelente em saladas ou como parte de um prato vegetariano.

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• • • Brócolis Grelhado com Alho

• • • Purê de Couve-flor Cremoso

• • • Salmão Assado com Ervas (para combinar com sua ervilha)