Receita de Bolo de Prestígio Passo a Passo: O Clássico Irresistível de Chocolate e Coco
Prepare-se para encantar a todos com esta autêntica Receita de Bolo de Prestígio Passo a Passo, uma sobremesa que une a intensidade do chocolate à doçura tropical do coco. Este clássico brasileiro é perfeito para qualquer celebração, um lanche especial ou simplesmente para adoçar o dia, garantindo uma explosão de sabores que remete ao famoso bombom.
Ingredientes para o Bolo de Prestígio
Reúna os ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor sabor e textura em seu bolo de prestígio.
Para a Massa de Chocolate:
- 3 ovos grandes
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 2 xícaras de farinha de trigo de boa qualidade
- 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau (para um sabor mais intenso e benefícios nutricionais)
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para o Recheio Cremoso de Coco:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 200 g de coco ralado úmido e adoçado (ou fresco para um sabor mais natural)
- 1/2 xícara de leite integral
Para a Cobertura de Chocolate:
- 1 lata de creme de leite (200g)
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado (de preferência chocolate de boa qualidade)
- Granulado ou raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo da Receita de Bolo de Prestígio Passo a Passo
Siga cada etapa com carinho para criar um bolo de prestígio irresistível, desde a massa fofinha até a cobertura brilhante.
- Preparo da Massa: Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda (aproximadamente 24-26 cm de diâmetro) com manteiga e farinha de trigo. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Incorporando os Secos: Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó sobre a mistura líquida, adicionando aos poucos. Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa homogênea. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente, apenas até incorporar.
- Assando o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos. Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: se sair limpo, está perfeito! Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e rechear. Enquanto isso, que tal experimentar uma Receita de Bolo de Chocolate Cremoso?
- Preparo do Recheio de Coco: Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para não queimar o fundo. Cozinhe até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Adicione o leite para ajustar a consistência, deixando o recheio bem cremoso e fácil de espalhar. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Este recheio também é maravilhoso em uma Receita de Bolo de Coco Gelado.
- Preparo da Cobertura de Chocolate: Derreta o chocolate meio amargo ou ao leite em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez). Assim que estiver completamente derretido, adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme liso, brilhante e homogêneo. Reserve e deixe amornar.
- Montagem do Bolo de Prestígio: Com o bolo e o recheio frios, divida o bolo de chocolate em duas camadas iguais usando uma faca de serra longa. Coloque a primeira camada sobre o prato de servir. Espalhe todo o recheio de coco generosamente sobre esta camada. Cubra com a segunda camada de bolo.
- Finalização e Decoração: Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, espalhando uniformemente. Decore com coco ralado, granulado ou raspas de chocolate. Se desejar, adicione frutas frescas como morangos para um contraste de cores e sabores. Sirva esta delícia que lembra a Receita de Bolo Bombom de Morango com um toque de prestígio!
Dicas para um Bolo de Prestígio Perfeito
- Ingredientes em Temperatura Ambiente: Certifique-se de que ovos, leite e manteiga estejam em temperatura ambiente para uma massa mais homogênea e fofa.
- Não Abra o Forno: Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento para que o bolo cresça corretamente.
- Recheio Firme: Espere o bolo esfriar completamente antes de rechear para evitar que o recheio vaze. Para um recheio ainda mais firme, leve-o à geladeira por cerca de 30 minutos antes de usar.
- Armazenamento: Armazene o bolo de prestígio em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para versões congeladas, embale bem em plástico filme e consuma em até 1 mês.
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