Mandioca Assada Cremosa com Parmesão

Descubra o sabor irresistível da Mandioca Assada, um prato simples, mas cheio de cremosidade e sabor. Perfeita como acompanhamento ou prato principal leve, esta receita transforma a humilde mandioca em uma estrela culinária com um toque gratinado e delicioso. Prepare-se para se apaixonar por esta versão cremosa e assada!

Ingredientes

• • • 1 kg de mandioca cozida e cortada em cubos

• • • 300 ml de leite de coco

• • • Sal a gosto

• • • Ervas frescas a gosto (sugestão: salsinha, cebolinha, orégano)

• • • 200 g de queijo parmesão ralado

• • • 400 g de maionese

Modo de Preparo

1. 1. • Preaqueça o forno a 180°C.

1. 1. • Em um refratário médio, espalhe a mandioca cozida e cortada em cubos. Certifique-se de que a mandioca esteja bem macia para uma textura perfeita na sua Mandioca Assada.

1. 1. • Regue a mandioca com o leite de coco, adicionando umidade e sabor. Tempere com sal a gosto e as ervas frescas picadas de sua preferência. Misture delicadamente.

1. 1. • Em uma tigela separada, misture a maionese com 150g do queijo parmesão ralado até formar uma pasta homogênea e cremosa. Esta será a cobertura gratinada da sua deliciosa Mandioca Assada.

1. 1. • Espalhe esta pasta de maionese e parmesão uniformemente sobre a mandioca no refratário, cobrindo toda a superfície.

1. 1. • Polvilhe os 50g restantes do queijo parmesão ralado por cima para garantir um dourado irresistível.

1. 1. • Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que a cobertura esteja bem dourada e borbulhante.

1. 1. • Sirva a Mandioca Assada quente como acompanhamento de carnes, aves ou peixes, ou como um prato vegetariano satisfatório. Esta receita é uma excelente opção para variar o cardápio e aproveitar todos os benefícios nutricionais da mandioca.

Sugestões de outras receitas relacionadas

• • • Para quem adora pratos cremosos e gratinados, experimente o nosso Purê de Mandioca Gratinado.

• • • Se você busca uma refeição completa com mandioca, o Escondidinho de Carne Seca com Mandioca é uma opção perfeita.

• • • Para uma entrada ou acompanhamento diferente, veja a receita de Bolinho de Mandioca com Queijo.

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