Pão Recheado com Doce de Leite: Receita Fácil e Prática
Imagine o aroma inconfundível do pão caseiro invadindo sua cozinha, agora com um toque doce e irresistível! Esta é a receita perfeita para um Pão recheado com doce de leite: receita fácil e prática, que promete encantar a todos. Prepare-se para criar momentos deliciosos e aconchegantes com essa maravilha que combina a maciez do pão com a cremosidade do doce de leite.
Ingredientes
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 2 xícaras (chá) de doce de leite de corte em cubos
- Óleo para untar
- Canela em pó e açúcar para polvilhar
Cobertura
- 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso
- 2 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo
- Preparo da Massa: Em uma tigela grande, misture o fermento biológico fresco e o açúcar até que se dissolvam completamente, formando uma pasta. Adicione o sal, o leite morno e a margarina, misturando bem.
- Incorporando a Farinha: Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos. Sove a massa na tigela e depois em uma superfície limpa e levemente enfarinhada até que fique homogênea, elástica e não grude nas mãos. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha. O ponto ideal é quando a massa está macia e flexível, pronta para o crescimento.
- Primeiro Descanso: Cubra a massa com um pano de prato limpo ou plástico filme e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de volume. Este é um passo crucial para a leveza do seu Pão recheado com doce de leite.
- Modelagem e Recheio: Após o descanso, divida a massa em 10 porções iguais. Abra cada porção na palma da mão, coloque um cubo generoso de doce de leite de corte no centro e modele bolinhas, garantindo que o recheio esteja bem vedado dentro da massa.
- Preparação para Assar: Unte uma fôrma de 30 cm de diâmetro com buraco no meio com óleo e polvilhe com açúcar e canela. Arrume as bolinhas de massa lado a lado na fôrma, formando uma coroa.
- Segundo Descanso: Cubra a fôrma e deixe descansar por mais 30 minutos em local morno. Este segundo descanso ajuda o pão a ficar ainda mais fofo.
- Assando o Pão: Leve ao forno médio (180 °C) preaquecido por cerca de 35 minutos, ou até que o Pão recheado com doce de leite esteja dourado e cozido por dentro. O aroma indicará que está quase pronto!
- Finalização e Cobertura: Deixe o pão amornar um pouco antes de desenformar. Enquanto isso, prepare a cobertura misturando o doce de leite cremoso com as duas colheres de leite. Regue o pão com essa mistura e finalize polvilhando com canela em pó. Sirva ainda morno para uma experiência inesquecível!
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