Manjar de Coco com Frutas Vermelhas: Entenda a Evolução de uma Sobremesa Clássica

O Manjar de Coco com Frutas Vermelhas é uma sobremesa leve e elegante, perfeita para qualquer ocasião especial, especialmente nas celebrações de fim de ano. Mas você sabia que a história do Manjar: receita original levava frango e açúcar; entenda como essa iguaria medieval, muito diferente da que conhecemos hoje, se transformou na delícia tropical que hoje enfeita nossas mesas? Prepare-se para uma viagem no tempo e, em seguida, aprenda a fazer esta versão irresistível.

Ingredientes para o Manjar de Coco com Frutas Vermelhas

• • • 1 xícara de leite de coco (para um sabor autêntico e cremosidade)

• • • 1 xícara de leite de vaca integral

• • • 2 colheres de sopa de açúcar cristal (ajuste ao seu paladar)

• • • 2 colheres de sopa de amido de milho (para a consistência perfeita)

• • • ½ xícara de frutas vermelhas frescas ou congeladas (morangos, mirtilos, framboesas)

• • • 2 colheres de sopa de açúcar cristal para as frutas vermelhas

Modo de Preparo do Manjar de Coco com Frutas Vermelhas

1. 1. • Em uma panela média, adicione o leite de coco, o leite de vaca e as 2 colheres de sopa de açúcar cristal. Misture bem até que o açúcar se dissolva.

1. 1. • Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho em um pouco do leite frio da panela e, em seguida, adicione essa mistura à panela principal. Mexa vigorosamente para evitar grumos.

1. 1. • Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre com um fouet ou colher de pau. Continue cozinhando até a mistura engrossar e atingir a consistência de um creme suave e homogêneo. Este é o segredo para um manjar perfeito!

1. 1. • Despeje o creme quente em quatro forminhas individuais ou em uma forma de pudim grande previamente umedecida. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou até que o manjar esteja firme e bem gelado. Uma dica para um manjar de coco mais saboroso é deixá-lo gelar de um dia para o outro.

1. 1. • Enquanto o manjar gela, prepare a calda de frutas vermelhas. Em uma panelinha, coloque as frutas vermelhas e as 2 colheres de sopa de açúcar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 a 7 minutos, até que as frutas amoleçam e formem uma calda encorpada. Deixe esfriar.

1. 1. • Para servir, desenforme o Manjar de Coco com Frutas Vermelhas em pratos individuais e cubra generosamente com a calda de frutas vermelhas fria. Este manjar delicioso é uma homenagem à rica história da culinária, mostrando como o Manjar: receita original levava frango e açúcar; entenda que evoluiu para se tornar a sobremesa que tanto amamos hoje. Bom apetite!

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