Gelado de Frutas Secas com Calda de Chocolate: Aproveite a Sobremesa com Calda Perfeita para o Verão
Prepare-se para uma explosão de sabores e frescor com o nosso irresistível Gelado de Frutas Secas com Calda de Chocolate. Esta sobremesa elegante é a combinação perfeita entre a riqueza das frutas secas e a suavidade de um creme gelado, ideal para os dias mais quentes ou para brilhar nas festas de fim de ano. Uma delícia refrescante que fará todos aproveitarem a sobremesa com calda de um jeito inesquecível!
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas sem sementes
- 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado (com pelo menos 35% de gordura)
- Cobertura para sorvete sabor chocolate para regar
Modo de Preparo:
- Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas peneiradas e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet para não empelotar, até a mistura engrossar e atingir a consistência de um creme. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Enquanto o creme esfria, pique finamente as nozes, as castanhas-do-pará, as uvas-passas e as frutas cristalizadas. Reserve uma pequena porção dessas frutas para a decoração final do seu Gelado de Frutas Secas.
- Com o creme já frio, na batedeira, bata o creme de leite fresco gelado em velocidade alta até obter um chantilly firme. Este passo é crucial para a leveza do seu Gelado de Frutas Secas com Calda de Chocolate.
- Misture delicadamente o chantilly ao creme já frio, usando uma espátula, com movimentos de baixo para cima para manter a aeração. Em seguida, incorpore as frutas secas e cristalizadas picadas à mistura, exceto as reservadas.
- Despeje esta deliciosa combinação em uma fôrma de buraco no meio (aproximadamente 30cm de diâmetro), untada levemente com óleo e forrada com plástico filme (opcional, para desenformar mais fácil). Leve ao congelador por um mínimo de 6 horas, ou até que esteja bem firme.
- Para servir, retire o Gelado de Frutas Secas do congelador e deixe-o descansar em temperatura ambiente por cerca de 10-15 minutos. Isso facilita o desenforme. Desenforme sobre um prato bonito.
- Decore com as frutas secas reservadas e regue generosamente com a cobertura para sorvete sabor chocolate. Agora é só aproveitar a sobremesa com calda e a alegria de saborear esta maravilha!
Mais Receitas Refrescantes para Você:
Se você adorou o sabor e a leveza do nosso Gelado de Frutas Secas, temos outras sugestões para aproveitar a sobremesa com calda em dias quentes ou em ocasiões especiais:
- Experimente a leveza da Mousse de Maracujá Cremosa, um clássico que agrada a todos.
- Para os amantes de chocolate, o Pavê de Chocolate com Morango é uma opção irresistível e fácil de fazer.
- Se busca algo com um toque cítrico, a Torta Gelada de Limão é pura refrescância.
