Canelone de Carne-Seca: A Receita Completa da Massa ao Recheio

Prepare-se para surpreender a todos com esta incrível receita de canelone de carne-seca, uma massa recheada que é sinônimo de sabor e praticidade. Perfeita para um almoço especial ou um jantar reconfortante, esta é a receita completa da massa ao recheio que você precisa para inovar na cozinha sem complicação. Aprenda a chegar no ponto perfeito, no tempero ideal e naquele gratinadinho irresistível!

Tempo, Rendimento e Dificuldade

Tempo: 1h15

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes para o Canelone de Carne-Seca

Para o Recheio:

• • • 1 colher (sopa) de manteiga

• • • 1 cebola grande em cubos

• • • 1 1/2 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada

• • • 1 tomate sem pele e sementes em cubo

• • • 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

• • • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

• • • 1 pacote de massa fresca para lasanha (500 g)

Para o Molho Fresco:

• • • 2 colheres (sopa) de azeite

• • • 1 dente de alho picado

• • • 1 cebola em cubos

• • • 6 tomates sem pele e sementes em cubos

• • • 1/3 xícara (chá) de água

• • • 1 folha de louro

• • • 1/2 colher (chá) de açúcar

• • • Manjericão fresco picado a gosto

• • • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo: O Canelone Perfeito

1. 1. • Comece preparando o recheio do seu canelone. Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio.

1. 1. • Refogue a cebola por 3 minutos até ficar transparente. Em seguida, adicione a carne-seca desfiada e o tomate em cubos, refogando por mais 2 minutos.

1. 1. • Tempere o recheio com sal e pimenta-do-reino a gosto. Retire do fogo e misture o requeijão tipo Catupiry® e o cheiro-verde picado. Deixe esfriar completamente antes de montar a massa.

1. 1. • Enquanto o recheio esfria, prepare o molho. Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Refogue a cebola e o alho picado por 2 minutos.

1. 1. • Adicione os tomates em cubos e refogue por 3 minutos. Acrescente a água, a folha de louro, sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo brando por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho encorpar.

1. 1. • Retire o molho do fogo e misture o manjericão fresco picado.

1. 1. • Agora, vamos à montagem do canelone de carne-seca. Espalhe uma porção do recheio em uma das extremidades de cada folha de massa fresca para lasanha e enrole cuidadosamente como um rocambole. Se você adora massas recheadas, pode também experimentar uma deliciosa Lasanha de Carne Seca.

1. 1. • Em um refratário grande, espalhe um pouco do molho no fundo. Disponha os rolos de canelone lado a lado.

1. 1. • Regue generosamente com o molho restante, cubra com queijo parmesão ralado. Para um gratinado perfeito, leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por aproximadamente 30 minutos, ou até gratinar e borbulhar.

1. 1. • Sirva imediatamente e desfrute de a receita completa da massa ao recheio que fará sucesso na sua mesa!

Sugestões para Acompanhar e Outras Receitas Deliciosas

Este canelone de carne-seca é tão completo que dispensa acompanhamentos. No entanto, uma salada verde fresca ou um bom pão italiano podem complementar a refeição. Se você se apaixonou pela versatilidade da carne-seca, que tal explorar outras opções? Experimente preparar um cremoso Escondidinho de Carne Seca ou, para os amantes de massa, um Macarrão Gratinado que também é um espetáculo!