Palito de pão de queijo: teste a versão do clássico mineiro
O pão de queijo é uma paixão nacional, e essa versão criativa de Palito de pão de queijo: teste a versão do clássico mineiro promete encantar seu paladar com sua crocância irresistível. Perfeito para um café da tarde especial ou para compartilhar com amigos, este quitute reinventado mantém todo o sabor do original em um formato prático e divertido. Prepare-se para uma explosão de sabor e textura!
Tempo: 50min
Rendimento: 25 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite integral
- 1 xícara (chá) de óleo vegetal
- Sal a gosto
- 3 xícaras (chá) de polvilho doce de boa qualidade
- 1/2 xícara (chá) de queijo de Minas padrão (meia cura) ralado
- 4 ovos grandes
- 1/2 xícara (chá) de água
- Margarina para untar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo:
- Em uma panela de fundo grosso, em fogo médio, adicione o leite, o óleo e o sal. Deixe aquecer até ferver, retire do fogo e reserve para amornar ligeiramente. Essa etapa de escaldar o polvilho é crucial para a textura do seu Palito de pão de queijo: teste a versão do clássico mineiro.
- Em uma tigela grande, despeje o polvilho doce. Acrescente a mistura aquecida de leite e óleo, mexendo bem com uma colher ou espátula até incorporar todo o polvilho e formar uma farofa.
- Adicione o queijo Minas padrão ralado e os ovos, um a um, misturando vigorosamente. A massa começará a ganhar consistência.
- Incorpore a água aos poucos, amassando com as mãos até obter uma massa lisa, homogênea e maleável. A textura deve ser ideal para modelar os palitos de pão de queijo.
- Unte levemente as mãos com margarina. Pegue pequenas porções da massa e enrole, formando rolinhos finos.
- Corte os rolinhos no tamanho desejado para os palitos e distribua-os em uma forma untada, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Polvilhe generosamente com queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 25 minutos, ou até que os palitos de pão de queijo estejam dourados e crocantes.
- Sirva seu delicioso Palito de pão de queijo: teste a versão do clássico mineiro quentinho, acompanhado de um bom café. Para um toque nutricional, lembre-se que o consumo moderado de queijo pode trazer benefícios à saúde óssea.
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