Bolo de Tapioca Cremoso com Calda de Chocolate Simples
Prepare-se para transformar a sua mesa com um bolo de tapioca cremoso com calda de chocolate simples que é pura indulgência! Esta receita deliciosa e fácil combina a textura única da tapioca com a doçura do coco e uma irresistível cobertura de chocolate, perfeita para qualquer ocasião. Ideal para festas ou um lanche especial, surpreenda a todos com essa sobremesa que é a cara do Brasil.
Tempo, Rendimento e Dificuldade
Tempo de preparo: 40 minutos (+ 2 horas de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes do Bolo de Tapioca Cremoso
- 1 vidro de leite de coco (200ml) – conheça os benefícios do leite de coco para a sua saúde.
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite integral
- 1/2 lata de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de tapioca granulada
- 200g de coco ralado em flocos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- Óleo para untar
- Coco ralado em flocos para polvilhar (opcional)
Ingredientes da Calda de Chocolate
- 200g de chocolate meio amargo derretido
- 1/2 caixa de creme de leite (100g)
Modo de Preparo do Bolo de Tapioca Cremoso com Calda de Chocolate Simples
- Em uma panela, leve ao fogo médio o leite de coco, o leite integral e o leite condensado. Mexa ocasionalmente até a mistura começar a ferver.
- Enquanto isso, em uma tigela grande, combine a tapioca granulada, o coco ralado em flocos, o açúcar e o sal. Misture bem para incorporar todos os ingredientes secos.
- Despeje a mistura de leite quente sobre os ingredientes secos na tigela, aos poucos. Mexa vigorosamente com um fouet ou colher até que a tapioca comece a absorver o líquido e a mistura fique homogênea e levemente espessa.
- Transfira essa massa para uma forma de buraco no meio (aproximadamente 24cm de diâmetro) previamente untada com um pouco de óleo. Cubra a forma com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para firmar bem o seu bolo de tapioca cremoso.
- Para a calda, misture o chocolate meio amargo derretido com o creme de leite. Uma dica para derreter chocolate é usar o micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa, ou em banho-maria.
- Retire o bolo da geladeira, desenforme cuidadosamente sobre um prato de servir. Regue generosamente com a calda de chocolate preparada. Se desejar, polvilhe com mais coco ralado em flocos antes de servir este delicioso bolo de tapioca cremoso com calda de chocolate simples.
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